鲅魚餃子適合配著啤酒吃。冰鎮(zhèn)的啤酒倒在杯子里，冒著細(xì)密的泡沫，夾起一個(gè)剛煎好的鲅魚餃子，咬一口，焦香的外皮混著醇厚的魚肉，再喝一大口啤酒，泡沫的清爽中和了餃子的油膩，鮮與爽的結(jié)合讓人直呼過(guò)癮。墨魚餃子可以蘸著甜辣醬吃。甜辣醬的甜酸中帶著點(diǎn)微辣，裹在墨色的餃子上，像給餃子穿了件彩色的外衣。咬開時(shí)，甜酸辣的味道混著墨魚肉的鮮，層次豐富，吃起來(lái)像在吃一道東南亞風(fēng)味的小吃，新奇又美味。黃魚餃子可以和豆腐一起煮湯。把豆腐切成小塊，和黃魚餃子一起放進(jìn)鍋里煮湯，加少許鹽和蔥花。煮好后，湯里飄著豆腐的清香和黃魚的鮮，舀起一勺湯，喝一口，再吃一個(gè)餃子和一塊豆腐，鮮得人眉毛都要掉下來(lái)。扇貝黃拌魚餃餡，橙黃鮮香惹人饞。南通特色水餃代加工

五種海鮮餃子做湯餃時(shí)，湯底要用魚骨、蝦殼、扇貝邊熬制。這些平時(shí)被丟棄的邊角料，在鍋中與姜片、蔥段一同煮沸，小火慢燉出奶白色的濃湯，鮮味絲毫不輸主食材。把煮好的餃子放進(jìn)湯里，再撒上切碎的香菜和白胡椒粉，湯的醇厚、餃子的鮮美與香菜的清香完美融合。喝一口湯，吃一個(gè)餃子，從里到外都被鮮美的滋味包裹，連手指頭都想舔干凈。五種海鮮餃子拼成五行，每行一種口味，在大盤子里擺出 “鮮” 字的造型。墨色的墨魚餃、金黃的黃魚餃、乳白的扇貝餃、粉紅的蝦仁餃、淺灰的鲅魚餃，色彩各異卻又和諧統(tǒng)一。周圍用黃瓜片和胡蘿卜花做裝飾，整個(gè)拼盤像件精美的藝術(shù)品。端上桌時(shí)，大家都舍不得下筷，紛紛拿出手機(jī)拍照，等終于嘗了一口，更是被這純粹的鮮味征服，很快就把一盤餃子吃得精光。上海懶人水餃特色吃法墨魚腸切丁摻餃，獨(dú)特風(fēng)味顯個(gè)性。

蝦仁餃子可以和青菜一起煮湯。把青菜洗凈切段，和蝦仁餃子一起放進(jìn)鍋里煮湯，加少許鹽和香油。煮好后，湯里飄著青菜的清香和蝦仁的鮮，吃一口青菜，喝一口湯，再吃一個(gè)餃子，鮮得清淡又爽口，像在吃一道家常的湯菜。鲅魚餃子可以煎好后夾在饅頭里吃。把饅頭從中間切開，夾上煎得焦香的鲅魚餃子，饅頭的松軟混著餃子的焦香，鲅魚的醇厚在饅頭的襯托下更加突出。咬一口，像在吃一個(gè)海鮮肉夾饃，扎實(shí)又美味，特別頂飽。墨魚餃子可以蘸著芥末膏吃。用牙簽挑一點(diǎn)芥末膏，抹在餃子上，芥末的辛辣瞬間沖上頭，眼淚直流時(shí)，墨魚肉的鮮卻在口中慢慢散開，辛辣與鮮美的碰撞讓人印象深刻，越吃越想吃，像在挑戰(zhàn)味蕾的極限。

墨魚餃子餡里加了點(diǎn)碎海帶，海帶的咸鮮與墨魚肉的鮮相互疊加，吃起來(lái)像在吃道涼拌海帶，卻又有著餃子的溫?zé)?。海帶的滑嫩混著墨魚肉的彈牙，口感豐富，滋味十足。黃魚餃子用荷葉包著蒸，荷葉的清香滲進(jìn)餃子里，魚肉的鮮甜中多了點(diǎn)草木的氣息。打開荷葉的瞬間，清香撲鼻，仿佛置身荷塘邊，吃著剛從海里撈上來(lái)的鮮魚，愜意又舒爽。扇貝餃子里加了點(diǎn)碎核桃，核桃的香脆與扇貝的彈嫩形成奇妙的對(duì)比。咬到核桃時(shí)，堅(jiān)果的香氣混著扇貝的鮮，像在吃道堅(jiān)果海鮮沙拉，卻又有著餃子的溫暖，營(yíng)養(yǎng)又美味。蝦仁餃子用菠菜汁和面，搟出綠色的面皮，包上粉紅的蝦仁餡，像一個(gè)個(gè)綠色的小元寶里藏著紅寶石。煮好后放在盤中，綠的皮、紅的餡，好看又誘人，吃起來(lái)菠菜的清香混著蝦仁的鮮，健康又美味。鲅魚餃子餡里加了點(diǎn)切碎的酸豆角，酸豆角的酸辣像把小錘子，敲醒了鲅魚肉的醇厚。咬下去時(shí)，酸辣的滋味混著鮮美的湯汁，吃得人胃口大開，連吃十幾個(gè)都不覺得膩。扇貝肉加淀粉拌，魚餃餡抱團(tuán)不散。

鲅魚餃子可以和紅薯一起蒸著吃。把紅薯切成塊，和鲅魚餃子一起放進(jìn)蒸籠，蒸好后，紅薯的甜混著鲅魚的鮮，相互滲透。吃一口紅薯，再吃一個(gè)餃子，紅薯的甜中和了鲅魚的醇厚，吃起來(lái)既健康又美味，特別適合秋冬季節(jié)。墨魚餃子可以蘸著花生醬吃?；ㄉu加少許水調(diào)開，拌上點(diǎn)香菜末，餃子在醬里滾一圈，花生的香混著香菜的清新，裹在墨魚肉的鮮上。咬開時(shí)，花生醬的醇厚與墨魚肉的 Q 彈相互碰撞，吃起來(lái)像在吃一道濃郁的風(fēng)味小吃。黃魚餃子可以放進(jìn)酸湯里煮著吃。用番茄、酸菜熬成酸湯，把黃魚餃子放進(jìn)去煮熟，酸湯的酸香裹在餃子上。撈出來(lái)后，連湯帶餃子一起吃，酸香的湯混著黃魚的鮮，開胃又爽口，讓人越吃越想吃，不知不覺就吃了一大碗。蝦仁與魚糜混搭，魚餃鮮度翻幾番。南通特色水餃代加工

鲅魚肉加胡椒面，魚餃餡香不單調(diào)。南通特色水餃代加工

鲅魚餃子適合煎著吃，煎到外皮酥脆后，配著玉米碴粥吃。用勺子舀起一勺粥，就著一個(gè)煎餃，粥的清甜中和了煎餃的油脂，煎餃的焦香又讓粥的味道變得豐富。一口粥一口餃，吃得人渾身暖洋洋的，連胃里都覺得踏實(shí)。墨魚餃子可以放進(jìn)火鍋里煮著吃。等火鍋湯煮沸后，把墨魚餃子下進(jìn)去，看著它們?cè)诜瓭L的湯里慢慢浮起。撈出來(lái)后，不用蘸料，直接吃，火鍋湯的濃郁混著墨魚肉的鮮，比單獨(dú)煮的餃子多了層復(fù)雜的滋味，像在吃一道獨(dú)特的火鍋配菜。南通特色水餃代加工