鲅魚餃子可以和紅薯一起蒸著吃。把紅薯切成塊，和鲅魚餃子一起放進蒸籠，蒸好后，紅薯的甜混著鲅魚的鮮，相互滲透。吃一口紅薯，再吃一個餃子，紅薯的甜中和了鲅魚的醇厚，吃起來既健康又美味，特別適合秋冬季節。墨魚餃子可以蘸著花生醬吃。花生醬加少許水調開，拌上點香菜末，餃子在醬里滾一圈，花生的香混著香菜的清新，裹在墨魚肉的鮮上。咬開時，花生醬的醇厚與墨魚肉的 Q 彈相互碰撞，吃起來像在吃一道濃郁的風味小吃。黃魚餃子可以放進酸湯里煮著吃。用番茄、酸菜熬成酸湯，把黃魚餃子放進去煮熟，酸湯的酸香裹在餃子上。撈出來后，連湯帶餃子一起吃，酸香的湯混著黃魚的鮮，開胃又爽口，讓人越吃越想吃，不知不覺就吃了一大碗。蝦仁用冰水浸泡，包入魚餃更脆彈。上海懶貓遇見魚水餃定制

墨魚餃子餡里加了點碎海帶，海帶的咸鮮與墨魚肉的鮮相互疊加，吃起來像在吃道涼拌海帶，卻又有著餃子的溫熱。海帶的滑嫩混著墨魚肉的彈牙，口感豐富，滋味十足。黃魚餃子用荷葉包著蒸，荷葉的清香滲進餃子里，魚肉的鮮甜中多了點草木的氣息。打開荷葉的瞬間，清香撲鼻，仿佛置身荷塘邊，吃著剛從海里撈上來的鮮魚，愜意又舒爽。扇貝餃子里加了點碎核桃，核桃的香脆與扇貝的彈嫩形成奇妙的對比。咬到核桃時，堅果的香氣混著扇貝的鮮，像在吃道堅果海鮮沙拉，卻又有著餃子的溫暖，營養又美味。蝦仁餃子用菠菜汁和面，搟出綠色的面皮，包上粉紅的蝦仁餡，像一個個綠色的小元寶里藏著紅寶石。煮好后放在盤中，綠的皮、紅的餡，好看又誘人，吃起來菠菜的清香混著蝦仁的鮮，健康又美味。鲅魚餃子餡里加了點切碎的酸豆角，酸豆角的酸辣像把小錘子，敲醒了鲅魚肉的醇厚。咬下去時，酸辣的滋味混著鮮美的湯汁，吃得人胃口大開，連吃十幾個都不覺得膩。江浙滬無豬肉水餃特色吃法蝦仁用料酒腌過，入餃腥味跑光光。

墨魚餃子和番茄一起煮，番茄的酸甜滲進餃子里，墨魚肉的鮮中多了點酸甜的滋味，像在吃道番茄海鮮意面，卻又有著餃子的扎實。紅的番茄、黑的餃子、綠的蔥花，在碗里構成一幅鮮艷的畫面。黃魚餃子蒸好后淋上少許蜂蜜柚子醬，酸甜的醬汁順著餃子的褶子流下，裹住每一寸面皮。魚肉的鮮甜混著蜂蜜的甜、柚子的酸，像在吃道創意甜點，卻又有著海鮮的咸鮮，讓人回味無窮。扇貝餃子用烤箱烤著吃，烤到面皮鼓起，邊緣焦脆。扇貝的鮮在高溫下被鎖住，咬開時鮮汁四濺，烤過的面皮帶著點焦香，與扇貝的彈嫩形成絕妙的搭配，像在吃道烤海鮮，卻又有餃子的形態。蝦仁餃子包成元寶形，煮好后用紅繩串起來，掛在筷子上，像掛著一串小元寶。吃的時候一個個揪下來，蝦仁的脆嫩混著元寶的好意頭，吃得人心里美滋滋的，仿佛來年真能財源廣進。鲅魚餃子里加了點海米碎，海米的咸鮮讓鲅魚肉的醇厚更顯濃郁。咬下去時，海米的脆與鲅魚肉的滑相互交織，鮮得人不停咂嘴，配碗白米飯，簡單卻滿足。

鲅魚餃子適合煎著吃，煎到外皮酥脆后，配著玉米碴粥吃。用勺子舀起一勺粥，就著一個煎餃，粥的清甜中和了煎餃的油脂，煎餃的焦香又讓粥的味道變得豐富。一口粥一口餃，吃得人渾身暖洋洋的，連胃里都覺得踏實。墨魚餃子可以放進火鍋里煮著吃。等火鍋湯煮沸后，把墨魚餃子下進去，看著它們在翻滾的湯里慢慢浮起。撈出來后，不用蘸料，直接吃，火鍋湯的濃郁混著墨魚肉的鮮，比單獨煮的餃子多了層復雜的滋味，像在吃一道獨特的火鍋配菜。鲅魚肉加蛋清調，魚餃餡滑不易散。

鲅魚餃子適合配著小米粥慢慢吃。用勺子舀起一個餃子，輕輕放進粥里泡一下，讓軟糯的米粥裹住餃子。送進嘴里，米粥的溫潤混著鲅魚的醇厚，餃子皮吸飽了粥的米香，整個口感變得柔和又飽滿，吃起來踏實又舒服，特別適合早餐時這樣吃。五種海鮮餃子拼成一盤，每樣夾一個放在小碟里，分別蘸上不同的調料。墨魚餃配香醋，黃魚餃配姜絲醋，扇貝餃配生抽，蝦仁餃配蒜蓉醬，鲅魚餃配辣椒油，一口一個換著口味，像在進行一場鮮味的巡禮，每種搭配都有不同的驚喜。魚餃湯里撒蔥花，熱氣氤氳暖身心。杭州水餃特色吃法

墨魚須切碎包餃，韌勁十足添嚼頭。上海懶貓遇見魚水餃定制

做墨魚餡時，加了點芹菜末，綠色的碎末散在墨色的餡料里，像海底的水草。芹菜的清香與墨魚的醇厚很搭，既解膩又提鮮，吃起來多了點清爽的口感，層次也更豐富了。黃魚餡里摻了少許胡蘿卜碎，橙紅色的顆粒藏在白色的餡料中，格外亮眼。胡蘿卜的甜味與黃魚的鮮甜很合拍，不僅增加了營養，還讓顏色更加好看，讓人食欲大增。扇貝餡里加了點木耳碎，黑色的木耳與白色的扇貝丁形成鮮明對比。木耳的脆嫩與扇貝的彈牙相得益彰，吃起來口感更豐富，而且木耳還能吸附油脂，讓餃子吃起來更健康。上海懶貓遇見魚水餃定制