廚房食用油的火災特點及滅火要求隨著城市餐飲業的日益興旺,現代廚房烹飪設備在餐飲業中得到了普遍使用,廚房烹飪設備及其排煙道引起的火災時有發生,有的甚至造成了嚴重的后果。廚房烹飪設備火災絕大多數是由于廚房操作人員使用食用油不當,引起食用油著火燃燒失去控制所致。廚房食用油的閃點溫度為160~280℃、自燃...
廚房滅火裝置;廚房設備自動滅火裝置的滅火原理是:①廚房灶臺油鍋燃燒后,火焰發出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開來;②感溫探測系統將廚房設備滅火系統的釋放裝置打開,向滅火劑貯存容器加壓,并同時動作所有輔助啟動、電動切斷裝置、報警聯動裝置;③液體滅火劑通過噴嘴,噴灑在廚房灶臺設備表面以及排煙罩、濾油網和排煙管道內部,這種滅火劑能夠迅速撲滅油鍋內的火焰,并形成防止油料蒸汽燃燒的覆蓋層,防止油料復燃;④當系統藥劑噴完大約3-5秒后,系統上的閥門自動將噴水閥打開,水流通過滅火藥劑管道和噴嘴噴灑,迅速冷卻和沖刷油料及灶臺設備表面。廚房滅火裝置,打造安全的烹飪空間。安徽什么情況下需要設置廚房滅火裝置體系
餐飲廚房中平時應注意那些消防安全?1、盡量使用不燃材料制作廚房構件。爐灶與可燃物之間應保持安全距離,防止引燃和輻射熱造成火災;2、爐具使用完畢,立即熄滅火焰,關閉氣源,通風散熱;3、及時清理爐灶、排氣扇、灶面及其他灶具,避免因油垢堆積過多而引起火災;4、定期清理吸油煙器中的油污,防止夏天溫度過高,導致油煙機中自燃;5、關閉店門前要檢查廚房電器具是否斷電,燃氣閥門是否關閉,明火是否熄滅;6、廚房應按要求配備相應的消防裝置,要熟悉報警程序和各種消防設施,學會使用滅火器材,遇有火災,設法撲救;7、不要讓小孩進入廚房玩耍。歡迎來電咨詢。北京常見的廚房滅火裝置設施規范廚房自動滅火裝置日常檢查管理內容有哪些?
廚房滅火裝置;廚房滅火要求1、如廚房燃氣設備起火,只能關閉灶頭的閥門,切不可關閉管道總閥,否則會引起燃氣管道。必須先滅火,后關閥。2、如油鍋起火,千萬不可澆水,否則水在油鍋內會炸,引起大火蔓延、人員燙傷;應使用滅火毯和泡沫滅火器。3、如電氣設備起火,千萬不可澆水,否則會觸電;應先關閉電源,再用CO2或干粉滅火器滅火。4、如排煙管道起火,應先關閉排風機,再用滅火器噴射。5、如垃圾桶起火,向垃圾桶內澆水及可滅火。總的來說,廚房消防安全的重點在于防火,一絲不茍進行安全操作,以防為主,防消結合,一定能夠創造出一個安全的廚房環境。
廚房自動滅火裝置產品介紹:廚房火災發生有3種可能的情況:(1)油鍋內的食用油因溫度升高達到自燃溫度而燃燒,引發火災;(2)廚房灶臺燃料泄漏而引發火災;(3)排煙罩或者排煙道內累積的油污遇明火而著火。以往的廚房滅火系統是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統,常見的是煙感、溫感探測系統和水噴淋系統等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控,引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此,廚房的熱廚加工設備(灶臺、集油煙罩、排煙管道)就成為廚房內的重點保護對象;而針對廚房熱廚加工設備實現局部重點滅火保護的系統稱為廚房設備滅火系統。它與廚房滅火系統是保護對象不同的兩個相互獨的立,互不干擾的滅火保護系統。歡迎聯系。 上海廚房自動滅火裝置設備優惠價格。
地下建筑面積超過2000平方米的商場、市場內的餐廳或食堂必須安裝廚房設備滅火裝置。床位超過200人的賓館、飯店、醫院、養老院、福利院內的餐廳或食堂必須安裝廚房設備滅火裝置。床位超過1000人的寄宿制學校內的餐廳或食堂必須安裝廚房設備滅火裝置。座位超過3000人的體育館內的餐廳或食堂必須安裝廚房設備滅火裝置。座位超過30000人的體育場內的餐廳或食堂必須安裝廚房設備滅火裝置。建筑面積超過2500平方米且同一工時用工人數超過100人的加工型勞動企業餐廳或食堂必須安裝廚房設備滅火裝置。重視廚房安全,少不了廚房滅火裝置。江蘇網絡廚房滅火裝置體系
有了廚房滅火裝置,烹飪變得更加放心。安徽什么情況下需要設置廚房滅火裝置體系
使用時廚房防火需要注意哪些內容?1、烹飪時宜著短袖或合宜的長袖,避免yan火延燒衣物;2、用油鍋時,人不能離開。油溫達到適當高度,應即放入菜肴、食品;3、遇油鍋起火時,特別注意不可向鍋內澆水滅火,可直接用鍋蓋或濕抹布覆蓋,甚至用切好的蔬菜倒入鍋里也可以熄滅火;4、油炸食品時,油不能放得太滿,擱置要穩妥;5、煨燉各種肉湯時,應有人看管。湯汪宜太滿,在湯沸騰時應降低爐溫或將鍋蓋打開,防止浮油溢出鍋外;6、在煉油、炸制食品時,必須有專人看管,鍋內不要放油過多,油溫不能過高,嚴防因油溢出和油溫過高自燃引起火災;7、烹煮食物時,不要任意離開,離開前須將yan火關閉;8、使用煤氣時,隨時檢查煤氣閥門或管道有無漏氣現象,發現問題及時通知物業部門進行維修。安全、可靠的檢查燃氣漏氣的方法:用軟毛刷或毛筆蘸肥皂水涂抹,發現肥皂水連續起泡的地方即為漏氣部位,嚴禁用直接劃火柴的方法來檢查漏氣部位;9、使用罐裝液化氣時,氣罐與灶具要保持,不準在氣罐的周圍堆放可燃雜物,嚴禁對氣罐直接加熱。安徽什么情況下需要設置廚房滅火裝置體系
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