在食品濃縮設(shè)備中,尚有多效薄膜式濃縮設(shè)備、刮板式薄膜蒸發(fā)器、板式蒸發(fā)器、離心式薄膜蒸發(fā)器等,后三者適合于高粘度或含懸浮顆粒的果蔬汁的濃縮。 [2](一)真空度低1、設(shè)備或管路的連接處密封不嚴(yán);2、形成真空的系統(tǒng)有故障;3、冷卻水的溫度較高,冷卻水的量少;4、上下不凝性氣體管路部分堵塞;5、熱壓泵的工...
非平衡濃縮是利用固體半透膜來(lái)分離溶質(zhì)與溶劑的過(guò)程,兩相被膜隔開(kāi),分離不靠?jī)上嗟闹苯咏佑|,故稱為非平衡濃縮,利用半透膜不但可以分離溶質(zhì)和溶劑,還可以分離各種不同大小的溶質(zhì),膜濃縮過(guò)程是通過(guò)壓力差或電位差來(lái)完成的。 [3]應(yīng)用濃縮技術(shù)在農(nóng)副產(chǎn)品加工中有著廣泛的應(yīng)用,是農(nóng)副產(chǎn)品加工中重要的單元操作之一。濃縮的主要目的有:提高制品的濃度,增加制品的保藏性;除去農(nóng)產(chǎn)品中大量的水分,減少包裝、貯藏和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用;作為干燥或完全脫水的預(yù)處理過(guò)程;作為結(jié)晶操作的預(yù)處理過(guò)程。 [3]在轉(zhuǎn)輪濃縮設(shè)備中,混合物被注入到旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)輪中,通過(guò)離心力的作用,溶質(zhì)和溶劑被分離開(kāi)來(lái)。嘉善關(guān)于轉(zhuǎn)輪濃縮服務(wù)熱線
真空濃縮:在二次蒸汽的誘導(dǎo)及分離器高真空的吸力下,被濃縮的物料及二次蒸汽以較快的速度沿切線方向進(jìn)入分離器。真空技術(shù)保存了原料的營(yíng)養(yǎng)成分和香氣。1、除去食品中的大量水分,減輕了重量,減小了體積,節(jié)省了包裝、貯存和運(yùn)輸費(fèi)用。2、通過(guò)了提高食品的濃度,達(dá)到貯藏食品的目的。3、滿足后續(xù)加工工藝過(guò)程的要求。 [1]真空濃縮具有很多優(yōu)點(diǎn)。液體物質(zhì)在沸騰狀態(tài)下溶劑的蒸發(fā)很快,其沸點(diǎn)因壓力而變化,壓力增大,沸點(diǎn)升高,壓力小,沸點(diǎn)降低。例如牛奶在101kPa下,沸點(diǎn)為100℃,而在真空度82.7~90.6KPa下,沸點(diǎn)*為45~55℃。由于在較低溫度下蒸發(fā),。同時(shí),由于物料不受高溫影響,避免了熱不穩(wěn)定成分的破壞和損失,更好地保存了原料的營(yíng)養(yǎng)成分和香氣。特別是某些氨基酸、黃酮類、酚、類維生素等物質(zhì),可防止受熱而破壞。而一些糖類、蛋白質(zhì)、果膠、粘液質(zhì)等粘性較大的物料,低溫蒸發(fā)可防止物料焦化。 [1]海鹽本地轉(zhuǎn)輪濃縮管理轉(zhuǎn)輪濃縮的原理是利用離心力將混合物分離成不同組分。
有些養(yǎng)殖戶自家有玉米、稻谷、小麥等飼料原料,可按畜禽不同的生長(zhǎng)階段需求選用不同的濃縮料,配制出不同系列的全價(jià)料。濃縮料在畜禽日糧中的比例,依其營(yíng)養(yǎng)含量而異,一般來(lái)說(shuō)可占25-40%。雛禽或幼畜日糧的配比比例為:玉米60%,麥麩5%,濃縮料35%。育成畜禽日糧的配比比例為:玉米65%,麥麩10%,濃縮料25%。育肥期畜禽主要選用高能量低蛋白的飼料飼養(yǎng),所以,飼養(yǎng)戶只要在能量飼料里添加適量的濃縮料就可以取得良好的飼養(yǎng)效果。濃縮料具有使用簡(jiǎn)單、方便的特點(diǎn),適合小型養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶使用。
轉(zhuǎn)輪濃縮是一種常用于工業(yè)生產(chǎn)中的濃縮技術(shù),通過(guò)旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)輪將溶液中的溶質(zhì)分離出來(lái),從而實(shí)現(xiàn)溶液的濃縮。轉(zhuǎn)輪濃縮的原理基于溶液中溶質(zhì)和溶劑的不同揮發(fā)性。當(dāng)溶液被加熱時(shí),溶質(zhì)和溶劑會(huì)發(fā)生汽化,但由于溶質(zhì)的揮發(fā)性較低,它們會(huì)在轉(zhuǎn)輪表面凝結(jié),形成濃縮物。而溶劑則會(huì)繼續(xù)蒸發(fā),通過(guò)冷凝器冷卻后重新回流到溶液中,形成循環(huán)。轉(zhuǎn)輪濃縮的工藝流程主要包括進(jìn)料、加熱、濃縮、冷卻和收集等步驟。首先,將待濃縮的溶液通過(guò)進(jìn)料口輸入轉(zhuǎn)輪濃縮設(shè)備中。然后,通過(guò)加熱裝置對(duì)溶液進(jìn)行加熱,使其達(dá)到汽化溫度。在轉(zhuǎn)輪高速旋轉(zhuǎn)的作用下,溶質(zhì)會(huì)在轉(zhuǎn)輪表面凝結(jié),形成濃縮物。溶劑則會(huì)繼續(xù)蒸發(fā),通過(guò)冷凝器冷卻后重新回流到溶液中。***,通過(guò)收集裝置將濃縮物和溶劑分別收集起來(lái)。而現(xiàn)代的轉(zhuǎn)輪濃縮設(shè)備則采用了先進(jìn)的材料和技術(shù),提高了濃縮效率和穩(wěn)定性。
三、投料順序及包裝要求 1. 預(yù)先準(zhǔn)備工作: 冷天預(yù)先熔融油脂,油脂中應(yīng)含有抗氧化劑總用量 70%的抗氧化劑。在混合機(jī) 中加入豆粕等蛋白質(zhì)原料,在混入油脂至均勻。 (一般 5 分鐘) (可根據(jù)設(shè)備性能 要求) 氯化膽堿用 5 倍磷酸氫鈣預(yù)混 結(jié)塊的糖類應(yīng)預(yù)先粉碎 2. 在組預(yù)混劑內(nèi)的投料順序: 2.1 開(kāi)啟主預(yù)混機(jī) 2.2 投入豆粕和脂肪混合物(或魚(yú)粉和脂肪混合物) 3.3 膨化大豆 3.4 魚(yú)粉 3.5 糖類 3.6 酸化劑(包括“奇力酸” ) “其他” 、微生態(tài)制劑 3.7 有機(jī)礦精、氨基酸螯合物單體、氯化膽堿、賴氨酸、 3.8 小料 3.上述物料混合 3~5 分鐘(不同機(jī)型可以減少時(shí)間) ,觀察均勻后放料,包裝 +0.1%,袋口縫入飼料標(biāo)簽,蓋生產(chǎn)日期.轉(zhuǎn)輪濃縮是一種高效、快速的濃縮技術(shù),通過(guò)旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)輪將溶液中的溶質(zhì)分離出來(lái),從而實(shí)現(xiàn)溶液的濃縮。嘉善關(guān)于轉(zhuǎn)輪濃縮服務(wù)熱線
隨著科技的不斷進(jìn)步,轉(zhuǎn)輪濃縮技術(shù)也在不斷改進(jìn)和完善,為各行各業(yè)的生產(chǎn)提供了更好的解決方案。嘉善關(guān)于轉(zhuǎn)輪濃縮服務(wù)熱線
濃縮,指使溶劑蒸發(fā)而提高溶液的濃度,泛指不需要的部分減少而需要部分的相對(duì)含量增高。主要用于化工業(yè)用語(yǔ)。1. 脫水作業(yè)之一。用加熱等方法使溶液中的溶劑蒸發(fā)而增加溶液的濃度。2. 泛指減少事物的不需要的部分,使需要部分的含量相對(duì)增加。如:濃縮鈾。秦牧《散文創(chuàng)作談》:“文學(xué)要求濃縮,集中,概括,凝煉。” 馬識(shí)途 《學(xué)習(xí)會(huì)紀(jì)實(shí)》:“我用筆加以清洗、過(guò)濾、濃縮之后,剩下來(lái)的也實(shí)在不過(guò)三、五句。” [1]①使溶液中溶劑蒸發(fā)溶液濃度增大的過(guò)程。廣泛應(yīng)用于化學(xué)、食品、生物制藥等工業(yè)中。嘉善關(guān)于轉(zhuǎn)輪濃縮服務(wù)熱線
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