勾調并非簡單摻水加酒精，而是將不同年份、輪次、風格的基酒，按比例混合，并適當添加調味酒，平衡酒的口感、香氣和酒精度，去除雜味，使酒體更協調。這是白酒釀造中提升品質的關鍵工藝，質量白酒勾調全程不添加香精、香料。
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