為什么要設(shè)置具有煙道滅火功能的廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)？

由于廚房火災(zāi)通常是高燃點(diǎn)（315-450度）的食用油燃燒，其火災(zāi)特點(diǎn)為：火勢擴(kuò)大速度快，熱容量大，煙道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)撲救困難；因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之一，防止復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之二，遏止煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之三。

廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)的保護(hù)區(qū)是如何定意和劃分的？

廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)的保護(hù)區(qū)是指一組熱廚加工設(shè)備及所對應(yīng)長度的油煙罩和排煙道進(jìn)口至煙道防火閥處共同組成的被保護(hù)區(qū)域。一組熱廚加工設(shè)備可以用一套廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)保護(hù)，一套不足時可由多套廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)縱向分區(qū)保護(hù)。

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因為什么廚房設(shè)備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火？其滅火機(jī)理是什么？

因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產(chǎn)生污染，避免造成人體危害，則要求滅火劑應(yīng)采用無害、無污染、無腐蝕的滅火劑；滅火劑應(yīng)先將油鍋、yan罩或yan道的明火滅掉，再用細(xì)水霧來吸收熱能，防止復(fù)燃，達(dá)到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時間會長很多，而且還會擴(kuò)大燃燒范圍（燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍），還有可能造成人身傷害。 北京安素食人魚廚房滅火裝置廚房自動滅火設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)。

廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn)及滅火要求隨著城市餐飲業(yè)的日益興旺，現(xiàn)代廚房烹飪設(shè)備在餐飲業(yè)中得到了普遍使用，廚房烹飪設(shè)備及其排煙道引起的火災(zāi)時有發(fā)生，有的甚至造成了嚴(yán)重的后果。廚房烹飪設(shè)備火災(zāi)絕大多數(shù)是由于廚房操作人員使用食用油不當(dāng)，引起食用油著火燃燒失去控制所致。廚房食用油的閃點(diǎn)溫度為１６０～２８０℃、自燃點(diǎn)溫度為３１５～４４５℃。在烹飪時，常常將食用油加熱到接近閃點(diǎn)的溫度，當(dāng)溫度達(dá)到３６０℃以上時，油鍋內(nèi)的油就開始自燃，短時間內(nèi)油溫可達(dá)４００℃以上；同時在烹飪加熱過程中，食用油的成分發(fā)生化學(xué)變化，形成了新的自燃點(diǎn)，其溫度比原來的自燃點(diǎn)溫度低２８℃以下，這就是廚房油鍋火被撲滅后又重新復(fù)燃的重要原因。針對廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn)，除了有效撲滅食用油表面燃燒的火焰外，還需進(jìn)一步將其冷卻到新的自燃點(diǎn)溫度以下，以防止發(fā)生復(fù)燃。

廚房滅火裝置有不同方式啟動，其動作準(zhǔn)確、可靠、無故障。

廚房滅火裝置啟動時燃?xì)忾y立即關(guān)閉。

廚房滅火裝置啟動滅火藥劑完全噴射后，水流閥立即開啟噴水。（具有水冷卻功能的裝置）

控制盤能正確顯示裝置的工作狀態(tài)，發(fā)出滅火控制指令。

廚房滅火裝置的工作可靠性試驗，容器閥及其輔助的控制驅(qū)動裝置、水流閥、燃?xì)忾y動作靈活、可靠，沒有任何故障或結(jié)構(gòu)損壞。

廚房滅火裝置進(jìn)行食用油滅火試驗，裝置噴射3---8秒火焰完全撲滅，20min內(nèi)不出現(xiàn)復(fù)燃現(xiàn)象。 關(guān)于廚房自動滅火的重要性。

餐飲廚房中平時應(yīng)注意那些消防安全?

 1、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件。爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災(zāi);

  2、爐具使用完畢，立即熄滅火焰，關(guān)閉氣源，通風(fēng)散熱;

  3、及時清理爐灶、排氣扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆積過多而引起火災(zāi);

  4、定期清理吸油煙器中的油污，防止夏天溫度過高，導(dǎo)致油煙機(jī)中自燃;

  5、關(guān)閉店門前要檢查廚房電器具是否斷電，燃?xì)忾y門是否關(guān)閉，明火是否熄滅;

  6、廚房應(yīng)按要求配備相應(yīng)的消防裝置，要熟悉報警程序和各種消防設(shè)施，學(xué)會使用滅火器材，遇有火災(zāi)，設(shè)法撲救;

  7、不要讓小孩進(jìn)入廚房玩耍。 廚房內(nèi)的滅火方法有哪些？北京采購廚房滅火裝置廠家

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安全、防護(hù)的用戶長期以來一直愿意舍棄安全性的某些方面以獲得便利性和易用性。然而這一趨勢似乎正在轉(zhuǎn)變，整個行業(yè)顯示出對網(wǎng)絡(luò)安全的重大擔(dān)憂。 終端用戶情緒似乎也跟隨這一趨勢，在將其安全、防護(hù)連接到互聯(lián)網(wǎng)時變得更加謹(jǐn)慎。在阿里未來生產(chǎn)型中，機(jī)器人充當(dāng)著酒店前臺的作用，對入住房客進(jìn)行全過程引導(dǎo)，而在酒店房間中，房客也可通過與人工智能的交流，從而完善自己的住房體驗。廚房滅火，自動滅火裝置，廚房消防產(chǎn)品，廚房自動滅火系統(tǒng)如何打破技術(shù)瓶頸如何賦能各行各業(yè)，解決深度學(xué)習(xí)在產(chǎn)業(yè)規(guī)?；瘧?yīng)用中的問題、解決非大數(shù)據(jù)、端到端、序列映射的問題、將數(shù)據(jù)與知識相結(jié)合，形成迭代閉環(huán)以及從根本上提升機(jī)器的認(rèn)知和學(xué)習(xí)能力。當(dāng)然，語音識別技術(shù)在安防行業(yè)的應(yīng)用，也涉足到了智慧金融、智慧教育等多個智慧化場景當(dāng)中。以人臉識別技術(shù)為重點(diǎn)的視頻監(jiān)控時安防行業(yè)的主要應(yīng)用，這種生產(chǎn)型無需多談，但未來我們是否也能腦洞大開，用智能語音技術(shù)輔助人臉識別，使得視頻監(jiān)控更為智能化。浙江銷售廚房滅火裝置廠家

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