廚房防火是廚房配置設備的頭等大事。首先是配置防火性能比較好的設備，對于廚房設備而言設備要具有防火性能，當然，大多數的商用廚房設備都以不銹鋼為主要材料，不銹鋼防火性能極好，不燃、阻燃，這樣也就避免了發生火災時設備導熱延火，正規生產廠家生產的廚房設備表面都全部運用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成。其次是配置可能起火的防護設施，廚房火災主要來源于電路起火和燃氣起火，電和燃氣必須按照安全準則接駁。再者是廚房安裝必要的防火設施，列如漏電保護裝置、燃氣報警器、排煙防火閥、噴淋系統、自動滅火裝置，容易傳熱、導熱的設備還應設有隔熱保護層。廚房滅火設備滅火系統設計規范。酒店廚房自動滅火設備裝置

餐飲廚房中平時應注意那些消防安全?1、盡量使用不燃材料制作廚房構件。爐灶與可燃物之間應保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災;2、爐具使用完畢，立即熄滅火焰，關閉氣源，通風散熱;3、及時清理爐灶、排氣扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆積過多而引起火災;4、定期清理吸油煙器中的油污，防止夏天溫度過高，導致油煙機中自燃;5、關閉店門前要檢查廚房電器具是否斷電，燃氣閥門是否關閉，明火是否熄滅;6、廚房應按要求配備相應的消防裝置，要熟悉報警程序和各種消防設施，學會使用滅火器材，遇有火災，設法撲救;7、不要讓小孩進入廚房玩耍。甘肅銷售廚房自動滅火設備裝置如何保養廚房自動滅火裝置，為廚房安全增添一份可靠。

因為什么廚房設備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火？其滅火機理是什么？因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產生污染，避免造成人體危害，則要求滅火劑應采用無害、無污染、無腐蝕的滅火劑；滅火劑應先將油鍋、yan罩或yan道的明火滅掉，再用細水霧來吸收熱能，防止復燃，達到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時間會長很多，而且還會擴大燃燒范圍（燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍），還有可能造成人身傷害。

    廚房自動滅火；火災滅火的基本方法1、隔離法:將著火的地方或物體與其周圍的可燃物隔離或移開,燃燒就會因為缺少可燃物而停止。實際運用時,如將靠近火源的可燃、易燃、助燃的物品搬走,把著火的物件移到安全的地方;關閉電源、可燃氣體、液體管道閥門,中止和減少可燃物質進入燃燒區域;拆除與燃燒著火物毗鄰的易燃建筑物等。2、窒息法:陰止空氣流入燃燒區或用不燃燒的物質沖淡空氣,使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。實際運用時,如用石棉毯、濕麻袋、濕棉被、濕毛巾被、黃沙、泡沫等不燃或難燃物質覆蓋在燃燒物上;用水蒸氣或二氧化碳等惰性氣體灌注容器設備;封閉起火的建筑和設備門窗、孔洞等則滅火效果更佳。3、冷卻法:將滅火劑直接噴射到燃燒物上,以降低燃燒物的溫度。當燃燒物的溫度到該物的燃點以下時,燃燒就停止了。或者將滅火劑噴灑在火源附近的可燃上,使其溫度降低,防止輻射熱影響而起火。冷卻法是滅火的主要方法,主要用水和二氧化碳來冷卻降溫。4、阻止法:這種方法是用含氟、溴的化學滅火劑(1211)噴向火焰,讓滅劑參與到燃燒反應中去,使游離基鏈鎖(俗稱("燃燒鏈")反應中斷,達到滅火的目的。 選擇廚房自動滅火，就是選擇廚房的安全未來。

廚房滅火食用油滅火劑食用油滅火劑是一種獨特配制的濕式化學滅火劑。特別針對廚房烹飪使用的食用油及脂肪油脂類型火災。上海歐安自主研發的食用油滅火劑，經《國家固定滅火系統和耐火構件質量監督檢驗中心》檢驗合格，是一款對人體無害、對環境無污染、無腐蝕性的食用油滅火劑。滅火劑與食用油快速生成不易燃燒的泡沫層，隔絕氧氣，達到快速滅火不復燃的有效滅火效果。經《國家固定滅火系統和耐火構件質量監督檢驗中心》檢驗合格，可以自然降解的環保型滅火劑。滅火劑具有水溶性，滅火后易清潔，只需用清水沖洗即可，而且滅火劑對設備沒有腐蝕。歡迎咨詢。廚房自動滅火系統藥劑氮氣更換。專業做廚房自動滅火措施

可以廚房滅火裝置消防設施，可以降低餐飲行業火災隱患。酒店廚房自動滅火設備裝置

安裝流程量尺寸：測量的尺寸主要有以下幾種：一排灶臺中兩相鄰灶臺中心之間的距離；兩相鄰灶臺灶沿加上U型架之間的距離；排yan口之間的距離；排yan道的高度。做管道：依據所量的距離，做成三類管道：對準灶臺中心噴灑藥劑及水的管道；架設感溫探測器所需的管道；yan道里噴灑藥劑的管道。固定：包括固定管道，固定感溫器件，固定滅火裝置控制盤，固定瓶組單元。并將水接入管道。連線：將感溫探測器管道前段的微動開關、水流電磁閥、驅動閥鏈接到滅火裝置控制盤里。測試：通電后設置裝置延時時間及其他相關時間，并進行測試。酒店廚房自動滅火設備裝置