果蔬加工領域,食品級純堿主要用于去皮、護色和軟化纖維,提升加工效率和產品品質。土豆、紅薯、胡蘿卜等根莖類蔬菜去皮時,將其浸泡在 0.5%~1% 的純堿溶液中(溫度 80~90℃),堿性可使表皮細胞破裂、軟化,幾分鐘內即可輕松剝除,比人工去皮效率提升 5~10 倍,且能減少果肉損耗。在果蔬罐頭加工中,純堿可調節湯汁 pH 值至弱堿性(pH ... 【查看詳情】
使用雙氧水注意的事項有:1、濃度高的雙氧水氧化性更強,如滴到衣服上和皮膚上,很快會燒傷,用30%的沾到皮膚,很快就又痛又癢,沾在布料上,布料很快變白,但失去彈性和韌性,輕輕一扯就破)。2、避免放在光線直射處,且不能放在溫度太高的地方。3、不用時密封好(容器內的O2達到一定量時,H2O2不會再分解)。4、不要參進雜質,特別是金屬氧化物和血液... 【查看詳情】
使用固體氯酸鈉時,安全防護措施至關重要,需防止其強氧化性和刺激性帶來的危害。操作人員需佩戴耐酸橡膠手套、護目鏡、防毒口罩和防護服,避免直接接觸皮膚和吸入粉塵。皮膚接觸會引起灼傷,需立即用大量清水沖洗;吸入粉塵會刺激呼吸道,引發咳嗽、胸悶,嚴重時需就醫。生產車間需安裝強制通風系統,局部設置排風罩,降低空氣中粉塵濃度(較高容許濃度≤1mg/m... 【查看詳情】
次氯酸鈉的分子式為NaClO,分子量等于74.454,次氯酸鈉的性質如下:(1)次氯酸鈉的水溶液在堿性時(與氫氧化鈉共存)比較穩定,在堿度不低于2~3%的溶液可以儲存10~15天。堿度較小的溶液分解較快,并放出不穩定的次氯酸,次氯酸再分解而失去氯或氧。總之,次氯酸鈉溶液的穩定性較差,故不宜長久儲存。(2)次氯酸鈉是弱酸鹽。次氯酸鈉溶液屬于... 【查看詳情】
氯酸鈉在漂白領域的應用基于其強氧化性,是多種行業中實現材料脫色的關鍵藥劑。其漂白原理是通過化學反應釋放活性氧或氯自由基,破壞有色物質的分子結構 —— 有色物質多為含共軛雙鍵的有機化合物,氯酸鈉分解產生的氧化成分可斷裂這些雙鍵,使有色分子轉變為無色或淺色物質,同時不會對被漂白材料的基本結構造成明顯破壞。與過氧化氫等漂白劑相比,氯酸鈉的氧化能... 【查看詳情】
工業級氯酸鈉的質量標準主要依據行業規范,不同國家和地區的標準略有差異。我國執行的《工業氯酸鈉》(GB/T 1618-2018)規定,一等品主含量≥99.0%,氯化鈉≤0.5%,硫酸鈉≤0.5%,水分≤0.3%,水不溶物≤0.01%;合格品主含量≥98.0%,氯化鈉≤1.0%,硫酸鈉≤1.0%,水分≤0.5%,水不溶物≤0.03%。歐美國家... 【查看詳情】
雙氧水在進行操作和存放時要特別注意哪一些問題:進行操作的注意事項:較高濃度雙氧水要專業操作人員在透風區域環境中采取密封性操作。實際操作一定要嚴格的按照操作步驟,并且,進行操作人員要穿戴防毒口罩和聚乙稀防毒服,戴上丁腈橡膠防護手套,并隔絕熱源和易燃的材料。貯存的注意事項:雙氧水生產廠家提示貯存應規避與活性金屬和還原劑碰觸,避免出現化學反應,... 【查看詳情】
次氯酸鈉(sodiumhypochlorite)是一種無機含氯去掉菌劑。次氯酸鈉在去掉菌方面的應用已有100多年歷史,目前在醫療、衛生防疫、工農業等各行業的去掉菌得到普遍的應用。近年來,為了解決不穩定性和儲存運輸問題,去掉菌學家們進行了大量的研究。現已有大量的新的復配產品問世。這些配方克服了次氯酸鈉的某些缺點,增強了實用性。在生產上研究出... 【查看詳情】
次氯酸鈉與水反應生成次氯酸并能釋放新生態氧呈現鹵代和氧化作用。由因為氧酸分子小,不帶電荷,易進入細胞內與蛋白質發生氧化作用或破壞菌類的磷酸脫氫酶,引起糖代謝失調,同時氟本身亦能與蛋白結合,使其脫水變性,呈現對菌類、病菌、芽胞等強殺滅,并有止臭、漂白等作用;對肝炎病菌甚至HB抗原滅活更佳,濃溶液對有機物有腐蝕呈溶解狀態。在臨床應用方面,次氯... 【查看詳情】