好喝不貴?說來真有一些,從產地來看:低價范圍就有耶加雪啡,還有一部分哥倫比亞;再貴一點點,則有肯尼亞、盧旺達、西達摩的Guji……但怎么選,踩雷的概率才會小?選耶加雪菲吧,我告訴你為什么呀——1.什么是耶加雪啡(Yirgacheffe)在地圖上搜,當地長這樣耶加雪啡是非洲埃塞俄比亞國南部的一個小鎮,海拔1750-2200這里不**是埃塞俄比亞的**產區,也是全球聞名的高質量咖啡產區。主要種植的咖啡品種是埃塞俄比亞原生種(就是KFC老爺爺天天跟你夸的阿拉比卡品種之一)。耶加雪啡的特點是柑橘香和茉莉花香,甚至有綠茶的味道,當地**有代表性的是水洗處理法的咖啡豆,同時也有不錯的日曬豆。在這個產區出品的,有典型當地特色的咖啡豆,就被稱為耶加雪啡。2.為什么選耶加雪啡?怎么說呢?首先,耶加雪啡,可能還真就更合**人的胃口!如果有朋友剛剛開始喝手沖咖啡,表示不喜歡酸的、苦的,我都會建議試試耶加雪啡,基本不會失望。可能是它清爽雅致的味道,容易讓人聯想到**人熟悉的綠茶、伯爵茶,所以更好接受。另外,踩雷的概率會非常低呀!君不見田口護先生曾經說:此品種廣受矚目與賞識的原因。 3000 + 平米的工廠空間里,每個角落都彌漫著對咖啡的熱愛與專注。東莞哥倫比亞咖啡豆批發
咖啡樹是生長於寒帶洼地的小灌木,其果實呈白色或黃色,外部的果籽即咱們所稱的咖啡豆。今朝寰球約有66個**栽培咖啡豆,而個中又可分類為Arabica、Robusta、Liberica三種,Arabica即為今朝**大批的重要咖啡豆品種,產量約占80%其香味、德性均較精良。而Robusta因德性較差,以是多用來制成即溶咖啡。Liberica因德性差,產量少;很少被說起。咖啡特有香味,令人難以馴服;怪異的風味更是大家愛喝;現在就將咖啡豆作種類做一個簡單介紹:藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)是斲喪於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一種微酸、柔順、帶甘、風味精致的咖啡;純藍山咖啡口感、香味較淡,但喝起來卻異常香醇風雅;具備貴族的品嘗,乃咖啡中之珍品。摩卡咖啡(MOCHA)今朝以葉門所斲喪的咖啡為**佳,其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶平滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味怪異,含有巧克力的味道;具備貴婦人的氣質,是極具特性的一種純品咖啡。哥倫比亞咖啡(COLOMBIA)哥倫比亞咖啡中以SUPREMO**具特性,其咖啡優柔香醇;帶微酸至中酸,其德性及香味穩定,屬中度咖啡,是用以分派綜合咖啡的下品。曼特寧咖啡(MANDELING)是斲喪於印尼,蘇門答臘中**具**性的咖啡;風味香、濃、苦,口胃相當強。深圳耶加雪菲咖啡豆研磨定制化烘焙服務,能根據客戶需求,調出獨屬于你的那一味咖啡香。
得天獨厚的低緯度高海拔地理是精品咖啡生長的較好條件,因此涌現了許多咖啡農**種植、采摘、加工的種植地。4危地馬拉Guatemala危地馬拉是不可忽視的咖啡產地,是咖啡風味多樣性的典型**。危地馬拉SHB(**硬豆)幾乎是人所共知的***咖啡代名詞。這是因為這里有300種以上的微環境氣候、高大的山脈、太平洋、大西洋、巨大的火山湖、墨西哥平原……以及豐富的地理氣候資源。相較于以上,這是一片被山川湖海圍繞的小面積產地,但麻雀雖小,五臟俱全,“坐擁熱帶雨林、火山地質、高原縱谷,以及全境三百多種微型氣候”(摘自韓懷宗《新版咖啡學》)的危地馬拉咖啡有著層次分明的飽滿口感,獨樹一幟。5哥斯達黎加CostaRica哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的,濃郁,味道溫和,但極酸,這里的咖啡豆都經過細心的處理,正因如此,才有***的咖啡。哥斯達黎加位于塔拉蘇國首都圣何塞(SanJosé)的南部,它是該國受重視的咖啡種植地之一。哥斯達黎加的咖啡業起航甚早,咖啡農能在這里享有極高的地位,可謂咖啡者的天堂。而且哥斯達黎加的法律規定只允許栽種阿拉比卡種咖啡,也是世界罕見。質量的哥斯達黎加咖啡豆被稱為“特硬豆”,可承受海拔1500米以上的種植條件。
更具體一點的說法,就是要有適度的酸味、苦味、甘味,豐富的味道,扎實濃醇的稠度,持久不散,讓人感覺像柑橘系般清爽酸味的回韻~萃取一杯濃縮咖啡▼-水溫|93-94℃-壓力|9ba-新鮮研磨咖啡粉|20克(使用電子秤)-咖啡總重|40克(使用電子秤)-沖泡時間|25-28秒(使用計時器)精品咖啡豆埃塞俄比亞埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國。耶加雪菲便是西達摩南部的產區之一,大約有1200萬人從事咖啡生產,是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國。這里的質量咖啡品質**,值得找尋。它有著柔軟的口感,帶有原野氣息的酒香,且略呈酸味,喝過以后令人難以忘懷。如果是非常喜歡非洲豆的同學,應該很輕易發現,相比肯尼亞,埃塞俄比亞的豆子普遍都要大小不一,均勻度明顯要低。無論是耶加雪菲還是西達摩,無論是水洗還是日曬,有時候同一批次的咖啡豆觀察都能發現烘焙顏色、顆粒大小明顯不同。埃塞的咖啡品種已記錄在冊的有近2000個品種,其中1927原生品種,128外來引進品種。所以光看顏值的話,埃塞的咖啡品種是“大觀園”,里面啥都有,長的,短的,的,胖的……【埃塞俄比亞耶加雪菲aricha】(日曬輕度烘焙)--淡發酵酒香,甜橘,香料,蜜糖甜。左也咖啡的烘焙師們,像懂豆子的知己,用專業手法適配每款豆的個性。
而不是速溶咖啡所選用的,成本更低廉的羅布斯塔咖啡豆。然而,無論咖啡豆的品質如何,一個無法改變的事實是:經過烘焙的咖啡豆以及完成研磨的咖啡粉,其風味都會隨著時間流逝而慢慢散失,給保存增加了一定難度。為了解決這個問題,也為了讓萃取咖啡的過程更加簡單,膠囊咖啡機應運而生。相比直接加入咖啡豆現場研磨、萃取的全自動咖啡機,膠囊咖啡機的優勢在于,提前將新鮮研磨的咖啡粉裝入真空包裝的鋁制膠囊中,制作咖啡時只需將一個完整的咖啡膠囊加入機器即可,這樣就能長時間保持咖啡品質不變,讓你每撕開一顆膠囊,都能享受接近于現磨咖啡的美味。膠囊咖啡機能較好地保證沖泡出的成品咖啡品質新鮮、穩定,而且對不具備技術的普通人來說,操作起來方便很多。***的缺點是目前膠囊的售價還比較貴,長期消耗也是一筆不小的支出。不過,如果你已經習慣每天喝一杯品質**的咖啡再開始工作,那么入手一臺膠囊咖啡機的成本倒是遠遠低于每天去咖啡館買咖啡。從生豆甄選到熟豆烘焙,左也用全鏈條把控詮釋 “精品” 二字。廣東咖啡豆風味描述
生豆色選機區分瑕疵,為后續烘焙打下風味純凈的堅實基礎。東莞哥倫比亞咖啡豆批發
鑒于咖啡獨特的濃香難以被其他飲料替代,我們有必要好好考慮一下,如何選擇適合自己的“那一杯”,才能在繼續享受咖啡的同時,將其對**的不良影響降低到**小。無**咖啡如果你擔心咖啡的成癮性,或者擔心太濃的咖啡讓你失去睡眠,那么無**咖啡(也稱“無因咖啡”)或許是上佳選擇。去除了**,咖啡中仍然有其他成分能夠提供那種焦香的苦味。多虧了“超臨界萃取”技術的成功應用,使得人們可以輕松地去除咖啡豆中97%以上的**,同時很好地保留其他成分,這就保證了咖啡的風味,以及那些對**有益的、具有生物活性的化學物質都不會受損。同時還避免了傳統去**技術中“有機溶劑殘留”的問題,更加安全**。當然,由于制作成本更******的無**咖啡售價一般高于普通咖啡,隨著人們對**投入更多的關注,已經有不少咖啡愛好者轉投無**咖啡陣營了。速溶咖啡,溶的是什么速溶咖啡又稱即溶咖啡,以沖泡快速、方便而得名,是很多上班族每日必備的飲品之一。比起現磨咖啡,大多數速溶咖啡少了些苦澀,味道更香甜,口感也更嫩滑,滿足了一些嗜甜者的需求。很多咖啡深度愛好者認為,速溶咖啡算不上真正意義上的咖啡。東莞哥倫比亞咖啡豆批發
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