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筍的哪個部位營養價值高?

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浙江耕盛堂生態農業有限公司2025-06-01

筍尖(筍寶寶)是精華! 筍尖是生長旺盛的部分,蛋白質、氨基酸和維生素(如B族、維C)含量高,口感也嫩。清炒或做湯,營養保留完整。

浙江耕盛堂生態農業有限公司
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簡介:浙江耕盛堂生態農業有限公司是國家高新技術企業、國家重點林業企業和全國綠色食品示范企業。
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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-04

    筍中部纖維適中,微量元素豐富! 中部筍段鉀、鎂、磷等礦物質含量突出,膳食纖維比筍尖稍多但口感仍脆嫩。適合切片炒菜,營養和口感平衡。

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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-04

    筍衣和嫩節不可浪費! 緊貼筍肉的嫩衣和筍節連接處,富含多糖類物質和可溶性膳食纖維,對腸道健康有益。別丟棄,焯水后切碎入菜或做湯。

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