甜口蛋糕的裝飾有哪些常見的技巧和手法？

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廣州市藍美點食品有限公司2024-02-25

甜口蛋糕的裝飾有很多常見的技巧和手法，以下是一些例子： 1. 巧克力裝飾：巧克力是一種常見的甜點裝飾材料，可以根據溫度調控時軟時硬、變化多端的特殊質感，創造出千變萬化、造型各異的甜點。在巧克力裝飾中，比較重要的便是工具的使用，可以借助各種工具制作出不同形狀的裝飾件巧克力條、巧克力卷、巧克力片等等。 2. 奶油霜裝飾：奶油霜是甜點裝飾中較常使用到的材料之一。法式奶油霜由黃油、糖粉和少量的牛奶打發而成，擁有緞帶一般柔軟順滑的質感，適合用來裝飾杯子蛋糕或裱花蛋糕。英式糖霜則由蛋白粉、糖粉、水打發而成，擁有鏡面一般光澤堅硬的質感，而且融合均勻，常用來裝飾餅干。我們藍美點依托多年來完善的食品OEM合作經驗，獲得了業內的一致認可，歡迎廣大客戶前來咨詢！