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巴氏殺菌法的溫度是多少?

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浙江荷鷺乳業有限公司2025-05-20

采用法國科學家巴斯德發明的低溫殺菌工藝,將牛奶加熱至72-85℃并保持15-30秒,可滅活99%以上的致病菌(如沙門氏菌),同時保留部分活性蛋白(如乳鐵蛋白)和維生素,需冷藏保存且保質期較短(7-15天)。

浙江荷鷺乳業有限公司
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簡介:浙江荷鷺乳業有限公司(荷鷺牧場)成立于2014年9月,位于衢州市衢江區高家鎮劃船塘村。
簡介: 浙江荷鷺乳業有限公司(荷鷺牧場)成立于2014年9月,位于衢州市衢江區高家鎮劃船塘村。
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