醬香型白酒12987工藝中為何要進行多次發酵？

舉報

廣州大禧程文化發展有限公司2025-02-14

醬香型白酒12987工藝中進行多次發酵的原因主要有以下幾點：充分發酵：多次發酵可以確保酒料充分發酵，提取出更多的風味物質。形成獨特風味：每次發酵都會產生不同的風味物質，多次發酵可以形成更加復雜和獨特的風味。提高酒質：多次發酵還有助于提高酒體的純凈度和穩定性，使酒質更加優良。

本回答由 廣州大禧程文化發展有限公司 提供

廣州大禧程文化發展有限公司

簡介：大禧程好酒好人生懷莊酒業集團主線產品打造醬酒新標準

簡介：大禧程好酒好人生懷莊酒業集團主線產品打造醬酒新標準

類似問題

企業信息

廣州大禧程文化發展有限公司

聯系人：馬愛明

手機： 18929569111

地址：

廣東省廣州市增城區廣州市增城區新塘鎮新塘大道西521號廣州環宇(國際)機械城D座1樓01號鋪