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春筍和冬筍到底有啥不一樣？吃法區別大嗎？

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浙江耕盛堂生態農業有限公司2025-05-30

挖的季節和長相區別比較大！ 冬筍是冬天（11月-來年2月）挖的，是竹子根莖上還沒冒出土的嫩芽，所以個頭短粗胖，外殼金黃帶毛，肉特別白嫩緊實。春筍是春天（3-5月）冒出土的筍，長得細長，殼是黑褐色帶斑點，尖尖綠綠的。冬筍更嫩更鮮甜，春筍更脆爽。

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簡介：浙江耕盛堂生態農業有限公司是國家高新技術企業、國家重點林業企業和全國綠色食品示范企業。
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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-05-31

    口感上，冬筍更“肉感”，春筍更“脆口”！ 冬筍因為沒見光，纖維超級細，口感像嫩豆腐，軟糯帶點粉感，特別適合煲湯、燉肉（腌篤鮮的靈魂！）、剁餡。春筍纖維相對明顯些，口感是爽脆清甜的，適合油燜、炒肉片、涼拌、做泡菜，吃那個脆勁兒。

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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-04

    價格和吃法側重點不同！ 冬筍產量少、挖起來費勁，所以一般比春筍貴不少。做菜時，冬筍因為貴且味極鮮，通常當主角或重要配角（煲湯燉肉），不太舍得切片猛炒。春筍量大便宜，吃法更百搭家常，清炒、油燜、燒肉、做餡、曬干都行，怎么造都不心疼。

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聯系人： 藍經理

手   機： 17369519981

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地   址：
浙江省湖州市安吉縣浙江省湖州市安吉縣經濟開發區萬畝村
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