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竹筍做餡料怎么處理不出水？

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浙江耕盛堂生態農業有限公司2025-06-20

先鹽腌再擠干！筍丁加半勺鹽抓勻靜置10分鐘，紗布包緊擠去水分，拌肉餡時加香油鎖水

本回答由 浙江耕盛堂生態農業有限公司 提供

浙江耕盛堂生態農業有限公司
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簡介：浙江耕盛堂生態農業有限公司是國家高新技術企業、國家重點林業企業和全國綠色食品示范企業。
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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-20

    干煸去水再調味。筍丁入鍋無油干炒至微焦，冷卻后混合肉糜，加淀粉綁定，包子蒸熟不塌陷

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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-26

    搭配吸濕食材，如粉絲、香菇碎。筍丁占比不超餡料30%，避免高溫釋放過多水分

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浙江耕盛堂生態農業有限公司

聯系人： 藍經理

手   機： 17369519981

網   址： http://gengshengtang.shop.88360.com

地   址：
浙江省湖州市安吉縣浙江省湖州市安吉縣經濟開發區萬畝村
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