內蒙古蒙野食品有限責任公司2024-02-29

雞胸肉蕎麥拌面是一道簡單易做的家常美食，以下是制作方法： 1.?準備食材：蕎麥面、雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜、蒜末、香油、鹽、糖、生抽、陳醋。 2.?煮蕎麥面：將蕎麥面放入沸水中煮熟，撈出過涼水，瀝干水分備用。 3.?腌制雞胸肉：將雞胸肉洗凈，切成薄片，加入適量鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。 4.?炒雞胸肉：熱鍋涼油，放入雞胸肉片翻炒至變色，盛出備用。 5.?調醬汁：將芝麻醬、香油、鹽、糖、生抽、陳醋、蒜末放入碗中，攪拌均勻。 6.?拌面：將調好的醬汁倒入蕎麥面中，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞胸肉片，攪拌均勻即可。 需要注意的是，芝麻醬比較濃稠，可以適量加水稀釋，口感更佳。

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