生產加工場所設置應符合規劃、環保和消防要求。滅火器與消防設施按相關要求進行配置，相關標識標示清晰、有效，消防安全責任人明確，專人維護，定期檢查其有效性并向當地消防主管部門報送維護保養情況。燃氣安全管理符合《餐飲場所使用燃氣基本安全要求》的規定。設施設備、工用具應有防止操作人員受傷害的防護措施。食品經營場所保持清潔、衛生。烹飪場所配置排風設備，定期清潔。有油煙排放控制措施，油煙排放應符合相關規定。宜配備限溫報警裝置。煙道、煙罩應定期清洗，預防火災。煙道清洗單位應具備專業資質。在經營快餐配送公司時，首要應留意店內的環境衛生及加工場所衛生。嘉定區中式快餐配送中心電話

蔬菜配送特別強調速度和質量，因而一般采用定期配送、即時配送等方式向用戶供貨。食堂蔬菜需求穩定，需求種類多。價格遭到嚴格控制。新鮮的，一般不儲存的。蔬菜價格波動很大。在，他們大多會到專門的蔬菜配送公司去滿足自己的需求，蔬菜配送公司還會負責大型企業、相關部門和外資企業的單位食堂配送。大單位對蔬菜配送有著嚴格的要求，重要原因是蔬菜的安全衛生、提高物流服務效率和降低成本。蔬菜配送公司為獨自收購和配送，盡管配送作業比較靈活便利，但在一定程度上浪費了必要的人力物力。對于使用配送(中心)公司的食堂來說，一方面蔬菜單價上漲，另一方面收購環節的減少使得全體成本降低。但不容忽視的是，這必須是高校團體與配送公司的合作，才能使整個收購配送過程的資源配置更好。長寧區桶飯配送價格現在我們在城市的大小街道上都能看到為了快餐配送而奔波的人們。

團餐營養配餐管理要求：團餐服務企業應參考相關規定配餐。做到食物多樣，谷物為主；多配蔬果、奶類、大豆；適量魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油控糖；注意科學烹制。每日食譜主要食物種類應參考平衡膳食寶塔設計。團餐服務企業應根據膳食營養素參考攝入量標準，制定服務團體的營養食譜。團餐服務企業應建立菜單評審制度，針對服務對象的特點和要求，制訂和評審菜譜，更改菜譜需要重新評審。團餐服務對象為學生群體的企業，參照“學生餐營養指南”設計營養標簽食譜，并執行相關規定。鼓勵對就餐人群進行健康營養知識宣傳，更新飲食觀念。開展“減油、減鹽、減糖”行動，為消費者提供健康營養的餐食。

建立供貨者評價和退出機制，自行或委托第三方機構定期評價供貨食品安全狀況，實行供貨者動態管理。采購食品及原料時，需查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證、動物產品檢疫合格證明或其他合格證明，企業如實記錄并保存相關憑證。在商場、超市等采購食品原料的，保存好每日供貨票據；在農貿市場采購的，查驗個體生產者有效身份證明，在采購單據上由供貨方、采購人員、驗貨員三方簽字后妥善保管。進口食品應有合格檢驗檢疫證明，有簡體中文標簽。原料的運輸工具和容器應保持清潔，食品原料不得與有毒、有害物質同時裝運。冷凍食品，應全程冷鏈運輸。團餐服務企業應對服務對象的要求進行評估、確認，充分了解客戶需求后，簽訂管理服務合同。

校園團餐相對于其他團餐模式來說，其優勢在于人員集中、人流量大，一下課，全部學生都會準時準點地進入食堂或餐點就餐，相對來說更加穩定；其次，在位置上也相對來說更加保險，可以省去很多不必要的路程時間，能夠準時吃到新鮮熱乎的飯菜。校園團餐配送：團餐指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主，校園團餐恰巧符合團餐配送這一服務形式，專業的團餐配送公司會以城市中心為集中點，擴散到各級區縣、鄉鎮等分別建立中央廚房及餐食配送服務點，滿足各區域團餐用餐服務需求，城鄉學校選擇“校園團餐配送”這一服務模式，可謂是、快捷的解決了校內師生就餐問題。工作餐配送要注意食品溫度，快餐溫度也是衡量標準之一。虹口區桶飯外送供應商

工作餐配送是由企業統一訂購的，到吃飯時間就會有專門的人員送貨上門。嘉定區中式快餐配送中心電話

團體餐服務程序：準備工作，基本需求同零點服務，但還需注意：開餐前，服務員要準確掌握每個團體餐的用餐人數、抵離日期、就餐標準、接待規格、就餐時間，了解客人的特殊要求和飲食禁忌，熟悉當菜單品種，以便對有特殊要求的客人提供針對性的服務。按用餐標準布置餐桌，準備好各種調料和服務用品。不同團隊餐臺相對分隔，團體餐臺相對固定，給客人以穩定感。準備好酒水、茶、香巾等。放好冷菜。備好主食。開餐服務：客人到達餐廳時，服務員要問清團隊或會議名稱，主動迎賓領座。服務員及時通知廚房出來。給客人斟倒酒水和飲料。上熱菜時報菜名，適當分派菜肴，同時上主食。勤巡臺，勤斟茶水，添加主食，同時注意臺面清潔，撤走空盤，菜上齊后告訴客人“菜已上齊”?？腿擞貌徒Y束后，服務員可征詢意見并禮貌送客。嘉定區中式快餐配送中心電話

上海森肴餐飲管理有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在上海市等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為行業的翹楚，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將引領上海森肴餐飲供應和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！