快餐配送告知餐廳配送服務人員工作注意事項：點菜時，服務員一定要留意客人的目光停留在菜單的哪一部分，然后要為顧客靈活介紹這一部分的菜品，換而言之對菜品的介紹要時刻隨著顧客目光的轉換而改變。服務員要時時為顧客服務，譬如當顧客走到餐桌前，服務員要主動為其拉椅子，當客人脫掉外套時，要立即幫其套上椅套。當看到客人落座后，并取出煙時，要及時為其點煙，同時適當添加煙缸。如若顧客到水時茶壺傾斜45度，同時茶杯也要傾斜有60度時，服務員就要及時為茶壺續水。從客戶的角度考慮實際運營計劃，實現互利共贏，有效保證員工的飲食需求。長寧區餐飲配送中心

餐飲配送的服務必須要快！任何一種服務也都是需求有很好的技能，在餐飲配送的服務中也是如此，假如是一個公司在自己的服務上面沒有很好的技能，天然也就會在服務中難有很好的速度，配送他們在自己的服務上面就有自己的技能，所以這種高速度也是來自于公司的高技能。在整個快餐配送的服務中較大特色就是快,由于過這種服務的較大要求也就是快，所以他們滿足了市場上面的需求，天然他們有服務上面的速度也是有多方面原因的，首要就是在他們的服務中會有很好的辦理，只要辦理之下，才會讓服務有很好的次序性。黃浦區團餐外送中心無論多少人的團體用餐，餐廳的服務標準應該都是統一的。

解析生活中餐飲配送出現的因素。一、配送呈現的原因。經濟的開展時刻觀念的增強，但是每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價格與食堂價格差不多，可以節約人的更多時刻。二、適用人群。主要針對：工人，學生，公司職工等。三、商場。跟著經濟文化的快速開展，餐飲配送業取得了繼續快速的開展，據調查計算，我國快餐業的營業額已達2000億，其中餐飲配送占據總量的三分之一，可見餐飲配送業在未來的開展中充滿生機。四、產品長處。1.省時：不必擠食堂，到點就可以享用甘旨；2.配送省力：跑食堂是件體力活，特別針對于較高樓層，路途較遠的人們；3.風雨無阻：不管刮風下雨，餐飲配送都會準時抵達；4.配送衛生：產品資料均為當天新鮮蔬菜和肉類，衛生質量差的產品不允許進入配送渠道。

盒飯配送的安全注意事項：快餐分裝、貯存。配送分餐間應為單獨隔間，分設人物流通道，按30W/15㎡安裝紫外燈；不得設置明溝；設有單獨的空調，溫度不高于25℃，配備溫度計。分裝場地清潔無污漬，從業人員操作時穿戴統一工作衣帽、口罩、手套、洗手消毒后方可上崗。外包裝箱與運輸車輛。外包裝箱采用無毒、保溫性能好的材料制作，包裝箱適時進行清洗消毒，保持外觀整潔。盒飯采用封閉式專門車輛運輸，在運輸前對車輛進行清洗、消毒，在運輸裝卸過程中注意操作衛生，防止配送食品污染。團體餐配送嚴把食材安全關，每天測量菜肴中心溫度，嚴格按要求將生熟食品分開。

盒飯配送的安全注意事項：食品粗加工。加工區域設置單獨隔斷，分設蔬菜、生肉和水產品，專門水池標有明顯標志，水池數量與加工量相吻合。使用前根據不同類型食品性質分別解凍、分解、清洗處理，分開存放，防止相互間生物性污染。食品烹調。在食品烹調過程中，熟食中心溫度應達到70℃以上，對特殊加工制作工藝食品，企業應嚴格控制質量安全狀態，確保制作成品的食品安全。配送持續地高溫加熱可以有效地殺滅細菌病毒，降低微生物污染，破壞生物堿和酶的活性，是預防食物中毒的基本環節。團餐企業設置自助菜單以及配套的超值套餐，其中包括企業熱賣菜式。黃浦區工作餐配送電話

團餐服務企業的烹飪場所配置排風設備，定期清潔。長寧區餐飲配送中心

按照快餐配送的理解，溫度不光是保證快餐美味配送的關鍵，而且是食品安全的關鍵，常溫下食物易變質。對溫度的控制，首先體現在生產環節。通過一次進餐調養，需要準確地計算出米和肉的溫度，以及澆汁的溫度和時機，保證了飲食調理完畢后能達到一定溫度，這一溫度通過包裝、包裝、由快餐配送人員送至顧客手中，同時也能維持適當的溫度。比方說，只是快餐配送環節，就須對配送員工進行反復的訓練演練，統一生產流程的每個細節，以標準化流程追求美味的可靠性。長寧區餐飲配送中心

上海森肴餐飲管理有限公司位于上海市市轄區嘉定區蕰北公路1755弄29號，擁有一支專業的技術團隊。致力于創造***的產品與服務，以誠信、敬業、進取為宗旨，以建森肴產品為目標，努力打造成為同行業中具有影響力的企業。我公司擁有強大的技術實力，多年來一直專注于餐飲業務管理（不含食品生產經營）、餐飲服務。 的發展和創新，打造高指標產品和服務。上海森肴餐飲管理有限公司主營業務涵蓋商務套餐配送，快餐配送，盒飯配送，團體餐配送，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。