大黃魚有多迷人，它可以拉出一車的名字來證明：黃花魚、黃瓜魚、大先、金龍、紅瓜、黃金龍……這些都是它！學識淵博的林衛輝老師說了：名字多，一是因為它在我國分布廣，北起黃海，南至雷州半島以東，都是它游樂的地盤；二來，它親民，各地民眾都喜歡它，就按自己的心意來給它取名。顏色金黃與否并非判斷大黃魚的標準。一個小部位暴露這尾魚野生指數有多高。點開視頻，林衛輝老師趣味解讀大黃魚身世之迷。這尾魚長在了國人的審美點上，一身耀眼的金鱗，如初升的太陽，播灑希望和富足。它的肉質也極迷人，大塊大塊的蒜瓣肉，每一瓣都細嫩緊致、齒頰留鮮，虐人的刺還很少。此外，它的營養價值也高，各年齡層都適口。這尾魚，不僅在我國，在整個東亞圈都是很受歡迎的。可就是因為它迷人，人們犯下了涸澤而漁的錯，致其種群岌岌可危，上世紀八十年代，它一度消失于國人的餐桌上。大黃魚是當之無愧的“國魚”。野化黃花魚深海野化黃花魚肉質鮮嫩

    野化大黃魚所選用的魚苗，來自大黃魚原種場，精選出的野生大黃魚子代魚種，被投放于離岸40海里的東海臺山漁場野化馴養，通過病害綜合防控技術體系，保證野化全程不使用抗素生，品質天然健康。同時，創新性的采用大圍網自然生長，在深海海域中，大黃魚的生長活動空間充足，在碧波大海中搏擊捕食，練就了野生狀態下的矯健體型，吃海洋中天然的小魚小蝦，完美還原了野生大黃魚的美味，造就了藏漁島的野化大黃魚。野化大黃魚除了高質的魚苗、野生的環境，更為關鍵的是還擁有鎖鮮冷鏈工藝。對于保鮮，野化大黃魚已經達到了吹毛求疵的地步。從海里捕撈的野化大黃魚到工廠包裝完畢，必須經過12道嚴格工序，再通過成熟的極速配送通道，鎖鮮送達餐桌，充分保證魚肉新鮮，讓用戶在餐桌上品嘗的每一口都能感受到深海的活力與美味。在擴大產能和銷售的同時，牧養基地非常注重標準化體系建設，以確保產品“從產地到餐桌”的全程品控。 中國大黃魚之鄉黃魚深海野化黃花魚體型修長半野生大黃魚體型苗條、肚小尾長、通體金黃、魚肉呈蒜瓣、口感鮮嫩、肉質細膩，高度接近野生大黃魚的品質。

    說起海鮮，就不得不提起大黃魚。大黃魚，又稱黃花魚、黃瓜魚、黃金龍，是我國重要經濟魚類，傳統“四大海產”之一。憑借它的鮮美、營養，成功地獲得了不少人的喜愛，就給大家介紹介紹來自寧德的野化大黃魚。野化大黃魚的三大中心特點：原、野、珍，來自大黃魚原種場的“原”種魚苗、天然成長環境還原大黃魚“野”性、野生大黃魚天然洄游通道的“珍”貴資源。它所用的苗種都是來自大黃魚原種場，都是野生大黃魚產下的卵繁育的臻選魚苗，從基因層面來講，無限趨近野生天然。換句話說，寧德野化大黃魚擁有高貴血統，1：1還原野生大黃魚。大黃魚含有豐富的營養成分和微量元素，而且作為深海魚，富含的不飽和脂肪酸遠超淡水魚，對于預防三高等都是有好處的。至于大黃魚的寓意好那可是自古以來就有的，在我們古代，大黃魚甚至還被譽為“大金條”，據說在以前江浙一帶，大黃魚還是女婿過年給丈母娘送的重禮了，可見大黃魚的珍貴。

在老一輩上海人的記憶中，大黃魚是討口彩的菜肴，更是吃席必備。大黃魚必須大，在大黃魚資源充沛的年代，一條三五斤的大黃魚非常常見。然而進入九十年代，上海人的餐桌上，野生大黃魚一度消失了很多年。物以稀為貴。曾經便宜如白菜的野生大黃魚，近些年常常賣出幾千元/斤的高價。2022年1月，浙江象山一漁船一網捕到近4000斤野生大黃魚，總計賣出957萬元，折合每斤超過2000元。同樣是2023年的冬天，浙江寧波的山村漁民在象山港的寧海灣山島周圍捕獲到一條長67厘米，重達4.8斤的野生大黃魚，賣出2.66萬元。一邊是稀缺而天價的野生大黃魚，一邊是延續了幾十年的巨大市場需求，養殖大黃魚產業于是應時而生。黃花魚也素有“國魚”的美譽 這條東海四大水產 你應該嘗一嘗。

眨眼間，在海影錯落中，初夏微涼而濕潤的藍色海光，落滿你肩膀。讓你欣喜不已吧？什么？你不開心？因為禁漁期來了？吃不到海鮮？怎么會！雖然漁船不能出海！但凍品、養殖、海釣海鮮不要太充足，照樣能讓你吃得肚皮溜圓。在凍品、養殖、海釣海鮮中，我喜愛養殖海鮮！如果你以為海鮮一冠上養殖的前綴，就口感營養等通通都要打折，那便大錯特錯。養殖在蔚藍海水中的海鮮能不與眾不同嗎？這就給大家隆重介紹一位養殖海鮮中的大明星——深海野化大黃魚！大黃魚，享譽多年。作為福建海域主要的四大經濟魚類之一，金燦燦的大黃魚可是出盡了風頭。當年千舟競海時，一網又一網撈起的大黃魚，拍打著浪花，日光映襯下，滿海金光閃爍，成了多少漁民終身難忘的盛景。但隨著漁業資源的衰退，野生大黃魚愈發少見，愈發金貴，幸而我們有深海野化大黃魚。 一味新派黃魚凍創新與傳統的結合，不僅味道獨特，更是一種生活態度的展現。中國大黃魚之鄉黃魚深海野化黃花魚體型修長

深海大黃魚，體驗從深海直達餐桌的新鮮，品嘗這份來自三都澳的自然饋贈！野化黃花魚深海野化黃花魚肉質鮮嫩

    大海給予勤勞勇敢的寧德人民慷慨的饋贈掙脫了時間和地域的束縛美食的跨度從漁排到酒店從寧德到全國乃至世界各地的餐桌食材碰撞、美味交融一道道大黃魚美食盡顯烹飪大師的技藝和智慧呈現出千姿百態的風味人間。大黃魚，又稱黃瓜魚，是我國重要的經濟魚類，位居中國四大海魚之列，因其體色金黃，唇部橘紅，被人們賦予富貴吉祥的文化色彩，美譽其為——國魚。寧德大黃魚已成為中國名商標、全國具影響力水產品區域公共品牌、質量萬里行的“中國十珍”，寧德素有“中國大黃魚之都”“中國大黃魚之鄉”之美譽。獲評“中國大黃魚美食地標城市”，“寧德大黃魚香煎黃魚鲞”成功入選2023年國家《地標美食名錄》，寧德大黃魚品牌——“閩東壹魚”，成為米其林指南中國大陸地區官方合作伙伴。一魚一世界，一味一江湖。中國人用食物寄托情感，傳承文化，每一個仔細品味的人，都會心懷感念。 野化黃花魚深海野化黃花魚肉質鮮嫩