蟹黃醬炒五花肉五花肉洗凈后，切成薄片，盡量切得薄厚均勻，這樣在炒制時能受熱均勻。鍋中不放油，放入五花肉片，小火煸炒。在煸炒過程中，五花肉的油脂逐漸滲出，肉片表面慢慢變得微黃。此時，盛出多余的油，只留少許底油在鍋中。放入蒜末爆香，蒜末在熱油中迅速散發出香味。加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油，蟹黃醬的香氣與五花肉的油脂香相互融合。倒入煸炒過的五花肉片，快速翻炒，讓五花肉均勻裹上蟹黃醬。根據個人口味加入少許鹽和生抽調味，繼續翻炒均勻。五花肉肥而不膩，吸收了蟹黃醬的鮮香，味道濃郁，是一道下飯的好菜，搭配米飯能讓人食欲大增。用蟹黃醬烹飪海鮮，雙重鮮味疊加，口感豐富回味無窮！山東鮮香蟹黃醬

蟹黃醬焗紅薯泥紅薯削皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，用勺子壓成紅薯泥。在熱鍋中放入適量黃油，待黃油融化后，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出香味。倒入紅薯泥，攪拌均勻，根據個人口味加入適量糖調味。將紅薯泥放入焗碗，表面撒上一些堅果碎和芝士碎。放入預熱至200℃的烤箱，烤10-15分鐘，直到芝士金黃拉絲。這道蟹黃醬焗紅薯泥，既有紅薯的香甜，又有蟹黃醬的鮮美，堅果碎增加了口感的豐富度，芝士提升了醇厚感，是一道美味的甜品。廣東0防腐蟹黃醬1000克蟹黃醬獨特的香氣，彌漫在餐廳，吸引著食客的味蕾。

蟹黃醬焗茄子首先挑選質地緊實、表皮光滑的茄子，洗凈后縱向對半切開，為讓茄子在后續烹飪中更好地吸收味道，再在其表面均勻劃幾刀。將處理好的茄子放入蒸鍋中，蒸8-10分鐘。期間可透過蒸鍋的玻璃蓋觀察，當茄子變得軟塌，用筷子能輕松插入時，就表明已蒸熟。取出茄子，稍作晾涼，在其表面均勻涂抹一大勺蟹黃醬，讓蟹黃醬均勻覆蓋每一處。接著，撒上一層薄薄的面包糠，面包糠的存在能為成品增添酥脆口感。再點綴少許馬蘇里拉芝士碎，放入預熱至200℃的烤箱。在烤箱中，隨著溫度的作用，芝士逐漸融化，散發出濃郁的奶香，茄子本身的軟糯香甜也愈發凸顯，蟹黃醬的鮮香更是深入其中。烤10-15分鐘，直至芝士融化，表面金黃微焦。此時的蟹黃醬焗茄子，多種風味完美融合，成為一道令人垂涎欲滴的烤箱美食。

蟹黃醬的制作堪稱一場精妙絕倫的味覺藝術。挑選飽滿鮮活的大閘蟹，歷經清洗、蒸煮后，將蟹身拆解，取出金黃油亮的蟹黃與豐腴綿密的蟹膏，這是關鍵的一步。隨后，熱鍋注入菜籽油，待油溫升至七八成熱，倒入蟹黃蟹膏，以中小火慢慢翻炒。過程中，蟹黃逐漸釋放出濃郁的鮮香，油脂也緩緩滲出，變得愈發濃稠。此時，加入些許姜末、料酒去腥提味，再撒上適量的鹽和糖調味，繼續翻炒均勻。經過精心熬制的蟹黃醬，色澤橙紅誘人，香氣撲鼻，每一勺都凝聚著螃蟹精華的美味，光是聞著，就讓人垂涎三尺。輕輕嗅著蟹黃醬的香氣，仿佛置身于豐收的蟹季。

蟹黃醬蒸豆腐魚卷豆腐魚洗凈，去除內臟，切成小段。準備一些餛飩皮，將豆腐魚段放在餛飩皮上，卷起，接口處用少許水淀粉粘合。把豆腐魚卷放入蒸盤，每個魚卷上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些姜絲。鍋中燒開水，放入蒸盤，大火蒸8-10分鐘，直到豆腐魚熟透，餛飩皮變得透明。取出蒸盤，倒掉盤中多余的汁水，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，淋上熱油激發出香味。豆腐魚肉質極為鮮嫩，幾乎入口即化，蟹黃醬的鮮香與餛飩皮的軟糯相互融合，味道十分鮮美，是一道別具風味的蒸魚菜品。精心制作的蟹黃醬，保留了蟹黃的原始風味，鮮香可口。吉林商用蟹黃醬純手工

蟹黃醬涂抹在煎餅上，豐富口感瞬間讓煎餅升級。山東鮮香蟹黃醬

蟹黃醬拌涼皮卷著手制作蟹黃醬拌涼皮卷前，要準備好薄而有韌性的涼皮。將黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切成細絲，黃瓜絲清爽脆嫩，胡蘿卜絲則帶有清甜。再將香菜洗凈切末，用于增添獨特的香氣。取一大勺蟹黃醬置于碗中，加入少許生抽增添咸香風味，少許香醋提升酸度，半勺白糖調和味道，再根據個人對辣的喜好，放入適量辣椒油。接著用筷子充分攪拌均勻，制成香氣撲鼻的醬汁。將涼皮平鋪在案板上，用勺子將蟹黃醬醬汁均勻涂抹在涼皮上。隨后，依次整齊鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜末，再擠上一些甜面醬，甜面醬的醇厚能豐富整體口感。將涼皮從一端卷起，卷成緊實的長條狀，再用刀切成小段。每一口涼皮卷，都包裹著豐富多樣的食材，蟹黃醬的鮮香、蔬菜的清爽、甜面醬的醇厚相互映襯，口感層次豐富，是一道美味又便于攜帶的小吃。山東鮮香蟹黃醬