餐飲店廚房設備：一、爐灶：爐灶是廚房的主要設備，無論是炒菜、燉湯還是煮飯，都離不開它。現代爐灶多采用燃氣或電磁爐，具有火力強勁、調控方便等特點。選擇一個好的爐灶，能讓你的烹飪技藝更上一層樓。二、油煙機：炒菜時產生的油煙不僅影響空氣質量，還可能對健康造成危害。因此，油煙機成為了廚房中不可或缺的設備。它能有效吸收并處理烹飪過程中產生的油煙，保持廚房空氣清新。三、電飯煲：對于愛吃米飯的中國人來說，電飯煲是廚房中的神器。它不僅能煮出松軟可口的米飯，還具有保溫功能，讓你隨時都能吃到熱騰騰的飯菜。此外，電飯煲還能用來蒸蛋、燉湯等，功能多樣。四、微波爐：微波爐在現代廚房中的地位越來越重要。它不僅能快速加熱食物，還能用來解凍、烘烤等。對于忙碌的現代人來說，微波爐的便捷性不言而喻。除了以上四種設備外，廚房中還可以根據需要添加烤箱、榨汁機、豆漿機等輔助設備，以豐富你的烹飪選擇。總之，一個功能完備的廚房應該包含爐灶、油煙機、電飯煲和微波爐等必備設備。商用面條機，自動出面，節省人工切面時間。福建中廚廚房設備供應

安全知識：1、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。2、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。3、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。4、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。福建中廚廚房設備供應商用咖啡機配自動磨豆，新鮮研磨，咖啡更香濃。

開餐飲店必備廚房設備清單：開一家餐飲店需要哪些廚房設備呢？這里我來給大家詳細介紹一下，根據我20年的餐飲設備行業經驗，列出一個詳細的清單。烹飪加熱設備：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱，這些都是必不可少的。處理加工設備：包括和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨汁機等，這些設備能較大程度上提高廚房的工作效率。儲藏設備：食品儲藏部分有平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等；器物用品儲藏部分有調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

商用電磁爐，其種類主要包括：商用電磁爐的種類繁多，其中常見的包括：電磁炒爐：專為炒菜設計，適合各類餐飲場所，尤其在不能使用明火的場合下表現尤為出色。電磁大鍋灶：適用于燉煮、燜燒等烹飪方式，大容量設計滿足團體用餐需求。電磁煲仔爐：特別為煲仔飯等慢煮菜肴打造，精確控溫，確保菜肴口感。電磁矮仔爐：小巧便捷，適合小規模烹飪或加熱需求。電磁蒸箱：用于蒸制各類食材，保持原汁原味，營養不流失。這些電磁爐種類均以熱菜烹飪加工為主要功能，適用于多種烹飪需求，尤其在禁止明火的場所中顯得尤為適用。洗碗機高效清洗餐具，節省時間和人力，保證衛生。

消毒柜：高溫消毒柜：通過高溫加熱的方式對餐具進行消毒。它可以將餐具表面的細菌、病毒等微生物殺死。在中餐廳，高溫消毒柜可以對陶瓷餐具進行消毒，確保餐具的衛生。紫外線消毒柜：利用紫外線的殺菌作用來消毒餐具。這種消毒柜適用于不能耐受高溫的餐具，如塑料餐具、木質餐具等。例如，在一些有特色木質餐具的餐廳，紫外線消毒柜可以在不損壞餐具的基礎上進行消毒。具體一套商用廚房設備能花多少錢，那也是整體廚房功能，大小，配置決定的，少則幾萬，多則幾十萬，是沒有統一標準的。商用廚房設備定期維護，延長使用壽命。福建中廚廚房設備供應

燃氣爐灶燃燒充分，節能低耗，是商用廚房好幫手。福建中廚廚房設備供應

設備分類：商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。灶具設備：用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，較常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發展，已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。福建中廚廚房設備供應