團餐配送方案:一、服務項目,公司服務項目有中式快餐、西式套餐、自助餐、冷餐酒會等餐飲服務項目。二、配送方式,專業解決客戶餐飲配送難題,擁有專業的配送設備、配送團隊和中高級廚師隊伍。可進駐客戶單位現場制作,也可配送成品到客戶指定地點現場分餐、自助餐等形式,或打包好的盒飯直接配送到客戶單位現場售賣或發放等形式。三、配送標準,快餐配送以100份以上(含100份)團體餐為起訂量,距離我公司100公里以內(現場制作不在此限),價位為每份10元起訂。 中國各地的一些餐廳營業額急劇下滑,團餐作為后起之秀突飛猛進,迅速占領部分市場份額。深圳企業員工團餐配送價格
團餐配送廚房操作衛生制度:一、墻面、排風置、工作臺、灶臺、地面無積灰、無污垢、無積水。廚房抽屜內整潔無灰、無蟑娜、無鼠跡。廢棄物及時倒入帶蓋桶內,當日清理。每班工作結束后,擦洗水斗,倒掉池中網籃內的殘渣,擦洗桌面,工具、用具清洗干凈,拖清地板。整理好架子、灶臺,蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品,或放冰箱,或加籠置蓋好,保持室內清潔衛生,每周搞一次包干區域的衛生大掃除。共用部位,使用者應尊重衛生包干者的勞動,用后保持整潔(冷藏室、切配間定位放置物品)。二、食品充分加熱,防止內生外熟。隔頓隔夜食品回燒后供應。每班工作結束后調料加蓋。工具、用具、灶上、灶下,地面清掃洗刷干凈。 肇慶醫院團餐配送哪家靠譜團餐每一步都確保用餐的品質。
團餐配送:活動餐、宴會餐、會議餐屬于臨時性供餐,客戶對食品檔次的要求較高。根據顧客要求提供個性化定制服務,并全程跟進服務,包括餐前策劃、場地布置,衛生維護、餐后客戶服務等。在供餐前會與客戶簽訂供餐合同,按客戶需求提供健康營養、安全供餐配套服務。活動訂餐、團體用餐類型。大型活動、商務餐飲配送服務:一般活動人數在200人-5000人之間;小型訂餐、團體用餐配送服務:100-200人不等的團體用餐,100人以下建議到我們就近的門店就餐;包餐宴會、其它類型訂餐配送:個性宴會、慶典活動、企業員工活動、運動會、招商會等企業用餐全案策劃服務。
團餐配送廚房操作衛生制度:一、葷素食品,衛生用具洗滌一,三池分開專門使用,注上標記。二、魚洗凈后,無鱗、鰓和內臟,肉、家禽洗凈后,無血、毛、污,內臟洗凈,無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進行操作,清潔后的蔬菜,無泥沙雜質,無枯菱黃葉,不放置過夜。雞蛋用流水逐只清洗干凈。雞蛋先打在小容器內,確認新鮮衛生后再打入大容器,不可直接打入大容器。加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。三、切配定位專桌,生熟儀器冰箱分開專門使用,注明標記。食品生熟用具、容器、盛器有明顯標志,做到生熟分開專門使用。配菜用的工具、容器、盛器經常保持干凈,用前消毒,用后洗刷。配菜時,不用壞掉了變質和過期的原料。每切配完一種食品,即刮去砧板上的污物,經常搓洗抹布。做到刀不銹,砧板不霉,加工臺面、抹布干凈。待用食品洗凈后放入冰箱保存。冰箱內食品分類存盤存放,不重疊,定期除霜,無異味。確實做到“四隔離”:生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與天然冰隔離;冷面用凈化水漂洗。 團餐配送服務規范標準適用于團餐配送服務。
團餐配送服務的價格也需要合理化和透明化。客戶需要明確了解每項服務的費用和細節,避免出現不必要的糾紛和誤解。團餐配送服務需要注重菜品創新和口味多樣化。根據客戶的需求和反饋,不斷調整和改進菜品搭配和口味,提供個性化的餐飲服務體驗。團餐配送公司需要建立完善的食品安全監管體系,包括食材采購、加工制作、配送等環節的食品安全措施和應急預案。確保食品質量安全可靠,讓客戶放心使用。團餐配送服務也需要關注客戶需求和市場變化,及時調整服務策略和方向。通過與客戶的溝通和合作,不斷提升服務品質和專業水平。 我們的團餐配送可以根據季節和當地食材提供新鮮的菜單選擇。肇慶醫院團餐配送哪家靠譜
操作人員只需進行簡單培訓,會基礎烹飪,將肉包、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。深圳企業員工團餐配送價格
團餐配送不僅為消費者提供了便利,同時也為餐飲業者帶來了商機。通過團體餐飲配送服務,餐飲業者可以將他們的業務范圍擴大到更多的場所,如公司食堂、學校餐廳等,從而增加了他們的市場份額。在團餐配送服務中,服務質量是一個重要的因素。為了確保食品的質量和口感,團餐配送公司通常會采用專業的配送設備和技術,如保溫箱、冷鏈配送等,以確保食品在配送過程中不會受到溫度變化的影響。除了服務質量,團餐配送公司還需要關注食品安全問題。他們需要確保食品的衛生和安全,包括食材的選擇、烹飪過程的監控和食品的儲存等方面。同時,他們也需要提供營養均衡的菜品,以滿足用戶的需求。 深圳企業員工團餐配送價格
深圳市佳佳順餐飲實業有限公司在承包食堂,團餐配送,企事業單位食堂承包,員工食堂承包一直在同行業中處于較強地位,無論是產品還是服務,其高水平的能力始終貫穿于其中。佳佳順餐飲實業是我國食品、飲料技術的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。公司承擔并建設完成食品、飲料多項重點項目,取得了明顯的社會和經濟效益。產品已銷往多個國家和地區,被國內外眾多企業和客戶所認可。
食品安全是團餐配送的生命線,其管控需貫穿采購、加工、配送全流程。在采購環節,企業需建立供應商分級管理制度,對肉類、蔬菜等關鍵品類實施“基地直采+第三方檢測”雙保險,例如要求蔬菜供應商提供農藥殘留快速檢測報告,肉類供應商具備動物檢疫合格證明。加工環節則需通過HACCP體系認證,在中央廚房設置多道清洗、消毒、金屬檢測工序,確保食材處理達標。配送環節的溫控管理尤為關鍵,熱鏈餐食需在60℃以上保存,冷鏈餐食則需控制在8℃以下,運輸車輛配備GPS與溫濕度傳感器,實時監控數據并上傳至監管平臺。以某省級標準化項目為例,其要求團餐企業建立“一品一碼”追溯系統,消費者通過掃碼即可查看食材來源、加工時間、配送路徑...