市場監管和商務部門、行業協會應加強對供配企業的安全指導與監督，并指導和幫助餐飲企業做好復工工作。市場監管部門要加大對相關餐飲企業的監督檢查力度，督促餐飲企業履行食品安全主體責任，嚴把食品原料的采購準入安全關，加強從業人員的培訓和健康防護教育，嚴格按照餐飲操作規范的要求做好環境的清潔消毒，杜絕加工過程的交叉污染，加強送餐人員健康管控和車輛、容器的清洗消毒，每餐次的食品成品必須留樣，確保食品安全和病情防控不出問題，并按要求開展自查自糾工作，自查報告報備屬地市場監管部門。團餐已經三分之一的市場份額占據整個餐飲市場.惠州團餐配送特點

通過第三方平臺預訂的餐食，由第三方提供配送服務。配餐價格、預訂餐品和結算方式，由訂餐需求單位與供餐單位自行協商確定。同時，要求供餐企業承諾將嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴格按照省市場監管局《關于做好病情防控期間全省各類單位食堂食品安全相關工作的通告》和防控指揮部防控工作的相關要求，做好餐前的三關、餐中五關、餐后三關等要求，認真落實各項防控措施，確保用餐食品的質量和安全，并合理制訂價格，盡量做到根據采購方不同的需求提供多種選擇。 惠州團餐配送特點綠色健康，嚴格把關的食材選取，規范的價格，和安全便捷的裝盤流程。

伴隨生活水平的提高和食品安全意識的增強，人們對食品的質量安全和保鮮程度越來越重視。團餐即團體膳食，是一種為群體消費者提供集體就餐服務的餐飲。從2013年出現了35年以來的初次負增長，中國各地的一些優越餐廳營業額急劇下滑，團餐作為后起之秀突飛猛進，迅速占領部分市場份額。團餐為相關單位、企業、學校、醫院、會展、寫字樓、賽事等提供飲食服務，已經三分之一的市場份額占據整個餐飲市場，已被視作是人民生活的基礎行業，與國民健康與國民安樂息息相關。然而，就團餐領域的研究和標準化規范而言，中國國內關于團餐的學術研究較少。

自前幾天軍師談了一下團餐食材配送行業的一些現狀，引起了不少業內朋友的共鳴，現在就在幾個做團餐食材的朋友過來拜訪軍師，大家就這個話題進行了一些粗淺的探討，分享了一些各自的心得。正如之前軍師所提到的是，現在團餐食材配送行業有點火，受到了不少資本的青睞，迎來了一個行業快速發展的機會。有些同行希望借助這個機會，讓自己做強做大，畢竟這個市場規模都是萬億級別的。然而我國的團餐食材配送行業魚龍混雜，從業者眾，各個城市都有數量龐大的小型配送公司，真正上規模的企業沒有幾家，確實存在出現巨頭的機會。資本的殺入讓有想法的行業精英看到了希望，于是一場團餐食材配送+資本的大戲就拉開了大幕。配餐價格、預訂餐品和結算方式，由訂餐需求單位與供餐單位自行協商確定。

任何市場都免不了競爭和壓力，團餐除了現有市場對手間的競爭，還有來自上游供應商、下游客戶的討價還價的威脅和壓力，新的潛在對手信誓旦旦的進入，一邊還有外賣、自動售賣等替代品不斷在瓜分市場，更還有虎視眈眈的大鱷伺機進入這個市場。 再看為餐飲配套服務餐飲的供應鏈發展狀況如何？目前，我國整體餐飲供應市場大于1.2萬億，其中團餐供應市場超過5000億，年增速超10%。 當前供應鏈整體鏈條分為上游供應服務中游餐飲企業、中游餐飲企業服務下游客戶的模式。上游由于我國生產、交通、運輸、倉儲、需求還處于發展中階段。造成供應環節眾多、錯綜復雜。通常上游供應較少要經過2-3個中間環節才能到餐飲企業，中間每個環節加價平均超過10%。為何上游農業生產、加工工廠不能直供到中游餐飲企業呢？一是原有的工廠、產地的經銷體系一時難以打破，另外餐飲企業的訂貨規模、品項的綜合供應需求、支付條件、物流倉儲都制約了上游的直接供應。 《團餐配送服務規范》可增強消費者對供餐品質和食品安全的信心。長沙團餐配送咨詢電話

考慮到團餐不僅具有行業特點，還具有地方特點。惠州團餐配送特點

以團餐為例，除了校園食堂，還有如工廠、企業食堂、社區食堂等。這些團餐場景都有一個共同的特性，其服務對象基本是專屬人群，他們的工作比較忙，用餐時間短或不便，所以基本都有送上門/樓的服務需求。以往外賣市場更多是粗放型的運營模式，而團餐，則更看重對于專屬人群的精細化運營。消費群體日益注重品質化、體驗化，也對團餐企業提出了更高的要求。數字化是必然趨勢，餓了么一直都在致力于幫助更多的傳統餐飲企業數字化，通過數字化去指導餐企從供應鏈、成本以及菜樣式等角度升級餐廳，以更加較準的對接用戶需求”。 惠州團餐配送特點

深圳市佳佳順餐飲實業有限公司主要經營范圍是食品、飲料，擁有一支專業技術團隊和良好的市場口碑。公司業務分為承包食堂，團餐配送，企事業單位食堂承包，員工食堂承包等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司秉持誠信為本的經營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發揮人才優勢，打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續創新，不斷鑄造高質量服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。