但它又無(wú)處不在，在相關(guān)單位機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、大型活動(dòng)的食堂，甚至是飛機(jī)和高鐵的飯盒，幾乎都要與它打交道。它便是團(tuán)餐。據(jù)艾媒咨詢資料顯示，2019年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模占到1.5萬(wàn)億元，是個(gè)萬(wàn)億級(jí)的超級(jí)市場(chǎng)，賽道又寬又長(zhǎng)，頭部選手卻寥寥無(wú)幾。在國(guó)內(nèi)，團(tuán)餐較強(qiáng)強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)集中程度只有5%，在美國(guó)，團(tuán)餐強(qiáng)就占有80%的市場(chǎng)份額，日韓強(qiáng)也占有60%。而且在中國(guó)較強(qiáng)強(qiáng)團(tuán)餐企業(yè)中，營(yíng)收超過(guò)30億的企業(yè)只有3%，營(yíng)收百億以上只有一家。相較而言，中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)依舊非常分散，頭部品牌也并不拔尖，具有巨大的開(kāi)發(fā)潛力。我市范圍內(nèi)的機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位為主，包括社會(huì)其他團(tuán)體。江門(mén)大學(xué)團(tuán)餐配送優(yōu)點(diǎn)

隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步，很多單位都選擇了團(tuán)餐配送。團(tuán)餐配送能夠有效的解決企業(yè)沒(méi)有食堂的員工用餐問(wèn)題，還能有效的減少不必要的人事資源浪費(fèi)，同時(shí)提高用餐質(zhì)量，為企業(yè)員工和工廠員工的高效運(yùn)行增加助力。配餐模式 A、打包配送：制作成成品封裝到專門(mén)用的環(huán)保PP5餐盒里，裝入保溫箱中由專門(mén)用送餐車輛配送到指定地點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放。 B、現(xiàn)場(chǎng)分餐： 分裝到專門(mén)用的食品保溫桶中，送餐車輛配送到指定地點(diǎn)，服務(wù)人員隨車到達(dá)，按要求提供散打、零點(diǎn)、自助等分餐方式 。 2. 飯菜衛(wèi)生：拒絕小作坊，拒絕黑店，拒絕地溝油。綠色健康，嚴(yán)格把關(guān)的食材選取，規(guī)范的價(jià)格，和安全便捷的裝盤(pán)流程，每一步都確保用餐的品質(zhì)。 3. 性價(jià)比高：多種價(jià)位餐品供您選擇，可開(kāi)具正規(guī)發(fā)票。中山企業(yè)員工團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)團(tuán)餐現(xiàn)場(chǎng)的操作人員水平參差不齊，難度較高的操作執(zhí)行不了。

伴隨生活水平的提高和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)食品的質(zhì)量安全和保鮮程度越來(lái)越重視。團(tuán)餐即團(tuán)體膳食，是一種為群體消費(fèi)者提供集體就餐服務(wù)的餐飲。從2013年出現(xiàn)了35年以來(lái)的初次負(fù)增長(zhǎng)，中國(guó)各地的一些優(yōu)越餐廳營(yíng)業(yè)額急劇下滑，團(tuán)餐作為后起之秀突飛猛進(jìn)，迅速占領(lǐng)部分市場(chǎng)份額。團(tuán)餐為相關(guān)單位、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、會(huì)展、寫(xiě)字樓、賽事等提供飲食服務(wù)，已經(jīng)三分之一的市場(chǎng)份額占據(jù)整個(gè)餐飲市場(chǎng)，已被視作是人民生活的基礎(chǔ)行業(yè)，與國(guó)民健康與國(guó)民安樂(lè)息息相關(guān)。然而，就團(tuán)餐領(lǐng)域的研究和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范而言，中國(guó)國(guó)內(nèi)關(guān)于團(tuán)餐的學(xué)術(shù)研究較少。

由于團(tuán)餐入門(mén)門(mén)檻較低，布局分散沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃全局管理，企業(yè)在發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)就顯露出管理漏洞和專業(yè)人才的匱乏。運(yùn)營(yíng)依靠經(jīng)驗(yàn)、缺乏數(shù)據(jù)支持、沒(méi)有科學(xué)、合理的、高效的管理系統(tǒng)，食品安全控制有名無(wú)實(shí)，這些痛點(diǎn)都束縛了團(tuán)餐企業(yè)的發(fā)展。團(tuán)餐還有定時(shí)、定地、定標(biāo)、定價(jià)的4定特性。由于團(tuán)餐服務(wù)的客戶不像社會(huì)餐飲，幾乎不是全年365天的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，有休息日、有假日、學(xué)校還有假期。平均校園餐飲服務(wù)時(shí)間低于每年200天，企事業(yè)客戶服務(wù)平均260天左右。服務(wù)地點(diǎn)固定，固定甲方餐廳、甲方員工。由于很多企業(yè)對(duì)團(tuán)餐服務(wù)要求偏福利性，沒(méi)有定價(jià)自由，一般定價(jià)受限、都有上限，而且定價(jià)周期較長(zhǎng)，即使原材料食材高漲，也很難在合約期內(nèi)調(diào)整價(jià)格，需要團(tuán)餐企業(yè)自己消化成本壓力。甲方還規(guī)定了苛刻的“入口率”，要求投料比例、葷素搭配要求、指定食材、指定渠道，一再擠壓團(tuán)餐企業(yè)的利潤(rùn)。 團(tuán)餐生產(chǎn)模式大程度上結(jié)合了所有需求，即滿足生產(chǎn)配送需求，又保持了食材口味。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管和商務(wù)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)將加強(qiáng)對(duì)供配企業(yè)的安全指導(dǎo)與監(jiān)督，并指導(dǎo)和幫助餐飲企業(yè)做好復(fù)工工作。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加大對(duì)相關(guān)餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促餐飲企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品原料的采購(gòu)準(zhǔn)入安全關(guān)，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康防護(hù)教育，嚴(yán)格按照餐飲操作規(guī)范的要求做好環(huán)境的清潔消毒，杜絕加工過(guò)程的交叉污染，加強(qiáng)送餐人員健康管控和車輛、容器的清洗消毒，每餐次的食品成品必須留樣，確保食品安全和病情防控不出問(wèn)題，并按要求開(kāi)展自查自糾工作，自查報(bào)告報(bào)備屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)供配企業(yè)的安全指導(dǎo)與監(jiān)督，并指導(dǎo)和幫助餐飲企業(yè)做好復(fù)工工作。廣州公司團(tuán)餐配送價(jià)格

團(tuán)餐配送準(zhǔn)時(shí)：自有專業(yè)送餐團(tuán)隊(duì)，安排統(tǒng)一配送，準(zhǔn)時(shí)便捷。江門(mén)大學(xué)團(tuán)餐配送優(yōu)點(diǎn)

任何市場(chǎng)都免不了競(jìng)爭(zhēng)和壓力，團(tuán)餐除了現(xiàn)有市場(chǎng)對(duì)手間的競(jìng)爭(zhēng)，還有來(lái)自上游供應(yīng)商、下游客戶的討價(jià)還價(jià)的威脅和壓力，新的潛在對(duì)手信誓旦旦的進(jìn)入，一邊還有外賣、自動(dòng)售賣等替代品不斷在瓜分市場(chǎng)，更還有虎視眈眈的大鱷伺機(jī)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。 再看為餐飲配套服務(wù)餐飲的供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r如何？目前，我國(guó)整體餐飲供應(yīng)市場(chǎng)大于1.2萬(wàn)億，其中團(tuán)餐供應(yīng)市場(chǎng)超過(guò)5000億，年增速超10%。 當(dāng)前供應(yīng)鏈整體鏈條分為上游供應(yīng)服務(wù)中游餐飲企業(yè)、中游餐飲企業(yè)服務(wù)下游客戶的模式。上游由于我國(guó)生產(chǎn)、交通、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、需求還處于發(fā)展中階段。造成供應(yīng)環(huán)節(jié)眾多、錯(cuò)綜復(fù)雜。通常上游供應(yīng)較少要經(jīng)過(guò)2-3個(gè)中間環(huán)節(jié)才能到餐飲企業(yè)，中間每個(gè)環(huán)節(jié)加價(jià)平均超過(guò)10%。為何上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工工廠不能直供到中游餐飲企業(yè)呢？一是原有的工廠、產(chǎn)地的經(jīng)銷體系一時(shí)難以打破，另外餐飲企業(yè)的訂貨規(guī)模、品項(xiàng)的綜合供應(yīng)需求、支付條件、物流倉(cāng)儲(chǔ)都制約了上游的直接供應(yīng)。 江門(mén)大學(xué)團(tuán)餐配送優(yōu)點(diǎn)

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司正式組建于2015-04-20，將通過(guò)提供以承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包等服務(wù)于于一體的組合服務(wù)。業(yè)務(wù)涵蓋了承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包等諸多領(lǐng)域，尤其承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的食品、飲料項(xiàng)目；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同，致力于承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包等實(shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包運(yùn)營(yíng)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一大批專業(yè)人才。深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù)；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）；餐飲業(yè)投資（具體項(xiàng)目另行申報(bào)）；清潔服務(wù)（不含限制項(xiàng)目）；經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口業(yè)務(wù)（法律、行政法規(guī)、禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得許可后方可經(jīng)營(yíng)）；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售；蔬菜、水果的銷售；禽畜生肉、蛋及水產(chǎn)品的銷售。國(guó)內(nèi)貿(mào)易；從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口。（法律、行政法規(guī)、在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目除外） 米、面制品及食用油的銷售；預(yù)包裝食品（不含復(fù)熱)的銷售，普通貨運(yùn)。等多個(gè)環(huán)節(jié)，在國(guó)內(nèi)食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢(shì)。在承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。