眾多餐飲企業采用分類別、多供應商模式,約70%餐飲企業供應商數量在100個以上,通過產品價格和質量的對比,通過多供應商同行競爭擇優而取,希望有利于控制成本。多供應商雖然帶來多種選擇,但同時也增加了對供應商的管理成本,將采購、定價、配送、結算等程序復雜化。但是更應考量的是,如何根據自身采購規模進行供應商的匹配,引入多家供應商,是良性競爭?真的能帶來價格的優勢、服務的便捷?目前供應模式主要三種是:普遍采用是多家供應商直接提供服務、還有使用第三方專業供應公司統一采購配送。也有團餐企業選擇了自建供應鏈倉儲物流,大多戰略思路是先滿足自身需求,再面向其他同行企業提供服務。團餐性價比高:多種價位餐品供您選擇,可開具正規發票。肇慶單位團餐配送哪里找
于是我們可以看到一些團餐企業研究智能分選生產線,說可以快速進行食材的加工和分選;還有一些推出機器人炒菜廚房,說可以標準化進行食材的加工;還有一些推出VI大數據訂單分析系統,可以提前準確預測未來一段時間的食材需求。乍一聽來,都是高科技,軍師沒有見到過,也不敢說能不能做出來。即使能夠做出來,作為一個團餐配送公司,把大量的精力和財力投入在這些方面,究竟自己以后是送食材,還是賣設備呢?感覺有點本末倒置了。作為團餐食材配送業務,主要是針對企業客戶,說得潮流一點,就是B2B的業務。然而這些B端客戶之中,又有眾多的員工,他們除了在公司吃飯,還有很多的需求,例如水果、零食及特色農產品等等。廣州企業員工團餐配送咨詢電話生產周期短,物料運轉速度快、配送半徑小,涉及從收貨到配送的各個環節。
自前幾天軍師談了一下團餐食材配送行業的一些現狀,引起了不少業內朋友的共鳴,現在就在幾個做團餐食材的朋友過來拜訪軍師,大家就這個話題進行了一些粗淺的探討,分享了一些各自的心得。正如之前軍師所提到的是,現在團餐食材配送行業有點火,受到了不少資本的青睞,迎來了一個行業快速發展的機會。有些同行希望借助這個機會,讓自己做強做大,畢竟這個市場規模都是萬億級別的。然而我國的團餐食材配送行業魚龍混雜,從業者眾,各個城市都有數量龐大的小型配送公司,真正上規模的企業沒有幾家,確實存在出現巨頭的機會。資本的殺入讓有想法的行業精英看到了希望,于是一場團餐食材配送+資本的大戲就拉開了大幕。
《團餐配送服務規范》(DB34/T 3578-2020)規定了團餐配送服務規范的術語和定義、技術要求、加工制作、食品留樣、供餐與配送、檢驗檢測、餐廚廢棄物管理、從業人員管理、合同管理、記錄管理。該標準適用于團餐配送服務。《團餐配送服務規范》(DB34/T 3578-2020)可增強消費者對供餐品質和食品安全的信心;隨著團餐市場的擴大和升級,推動開展團餐領域標準化工作,可規范團餐服務市場,促進團餐行業健康持續發展;而且,考慮到團餐不只具有行業特點,還具有地方特點,所以需要結合安徽省團餐的基本情況和特點,制定相應的標準。提高行業的規范化、標準化推動經濟發展,滿足社會需求。 市場監管部門要加大對相關餐飲企業的監督檢查力度,督促餐飲企業履行食品安全主體責任。
我市范圍內的機關、團體、企業、事業單位為主,包括社會其他團體;服務項目含早餐、中餐、晚餐。訂餐:以單位團體集中訂餐為主(預訂方式和時間,參見附表內各店備注),供餐企業按預訂數量及衛生要求,提供配餐。配送方式:以集中自提或配送為主,不提供到店用餐。配送方式由用餐需求單位提前與供餐單位商定嚴格執行(自取或送餐上門,均需在符合食品安全有效時間內)。通過第三方平臺預訂的餐食,由第三方提供配送服務。配餐價格、預訂餐品和結算方式,由訂餐需求單位與供餐單位自行協商確定。團餐訂以單位團體集中訂餐為主,供餐企業按預訂數量及衛生要求,提供配餐。廣州企業團餐配送怎么樣
除了確保原有外賣渠道的正常運轉,一些商家還拓展了新渠道。肇慶單位團餐配送哪里找
廚房模式以其規范化,標準化,容易實現相關單位有效監管等優點,越來越受到各類學校、企業單位的歡迎。廚房由正規的食品企業,通過集中統一的原料采購,規范化的檢驗、專業化加工、實現了膳食衛生、營養標準化,再通過高效、科學的物流配送方式進行配送,能夠高標準、大批量的滿足企業單位的用膳需求,更好的保障用餐安全。除了語錄廚房統一配送的擁有各項認證資質的新鮮食材和安心糧油,團餐便當的標準化流程操作也是保障團餐品質如一的優勢。肇慶單位團餐配送哪里找
深圳市佳佳順餐飲實業有限公司成立于2015-04-20年,在此之前我們已在承包食堂,團餐配送,企事業單位食堂承包,員工食堂承包行業中有了多年的生產和服務經驗,深受經銷商和客戶的好評。我們從一個名不見經傳的小公司,慢慢的適應了市場的需求,得到了越來越多的客戶認可。公司業務不斷豐富,主要經營的業務包括:承包食堂,團餐配送,企事業單位食堂承包,員工食堂承包等多系列產品和服務。可以根據客戶需求開發出多種不同功能的產品,深受客戶的好評。公司與行業上下游之間建立了長久親密的合作關系,確保承包食堂,團餐配送,企事業單位食堂承包,員工食堂承包在技術上與行業內保持同步。產品質量按照行業標準進行研發生產,絕不因價格而放棄質量和聲譽。深圳市佳佳順餐飲實業有限公司依托多年來完善的服務經驗、良好的服務隊伍、完善的服務網絡和強大的合作伙伴,目前已經得到食品、飲料行業內客戶認可和支持,并贏得長期合作伙伴的信賴。
團餐配送的主語未來將呈現“智能化、個性化、生態化”三大趨勢。在智能化方面,AI與機器人技術將深度滲透。例如,某企業正在測試烹飪機器人,可自動完成洗切、炒制、分裝等流程,將人工成本降低60%;同時通過區塊鏈技術實現食材溯源,客戶掃碼即可查看從種植到配送的全流程信息。在個性化方面,定制化服務將成為主流。例如,某企業計劃推出“基因檢測+餐品推薦”服務,根據用戶的遺傳特征設計營養方案,實現真正的“一人一餐”。在生態化方面,跨界合作將創造新價值。例如,某企業與農業科技公司合作建設垂直農場,實現葉菜類食材的自給自足,既降低采購成本又確保食材新鮮度;同時與物流平臺共享配送資源,提升車輛利用率。可以預見,隨著...