所以目前團餐企業受甲方客戶的限制要求，食材成本40%-60%，平均45%，遠遠高于社會餐飲的食材成本投入，團餐平均利潤不足10%。 超過80%的團餐企業只在本省市運營，企業規模小，服務范圍有限；跨區域與全國運營的團餐企業不足20%。這表明目前我國團餐行業大多數團餐企業規模小，服務能力有限，管理水平低下，標準化程度低。3年新進入的企業約為15%，1/3的企業成立時間在3-5年內，成立超過5年的企業占比38%，而10年以上的企業只有14%。目前我國團餐市場主體尚處于發展階段，還沒有滿足市場的需求。而索迪斯、怡樂食、愛瑪客世界3大團餐巨頭都成立于上世紀60年代，經營年限超50年，相比我們的管理經驗實力差距還是很大。 團餐口味豐富：菜品一周五天不重樣，且每周更新一次菜單，廚房配餐，口味豐富，送餐準時。珠海寫字樓團餐配送哪里找

另外表面上看這是一個上下游的產業鏈，實則上差異非常之大，各有各的專業，如果說問題，一百個有九十九個你解決不了。所以團餐食材配送+自種自養的模式聽起來可行，做起來真的天差萬別，可能有點過于天真了。除了以上這些創新模式之外，現實之中還有很多，譬如有些團餐食材配送企業強調自己有強大的專業的軟件系統，通過軟件提高了多少效率；還有些說引入了的保鮮技術和設施，能夠大幅降低產品的損耗等等。我們說不斷創新是行業發展的動力和源泉所在，然而這些所謂的創新模式總感覺與當前的中國國情及行業現狀不符，因為它都偏離了食材配送的重要本質，短時期根本解決不了任何問題，甚至還會背上更加沉重的包袱。 廣東工廠團餐配送要求團餐配送中，應該注意哪些安全事項:其他不能使用不健康的油。

公司品控部門可快速檢測蔬菜農藥殘留、肉類成分等，確保各項指數達標，并開啟明廚亮灶”工程，對所有車間環節進行實時監控，工作人員做好記錄、存檔。把安全工作做細做實，持續保持食品加工環境安全衛生，嚴格把關制作出品，遵循每一個標準步驟操作。服務對象為我市范圍內病情防控需要的團體、單位。團餐包括早餐、午餐和晚餐，糧油生鮮包括米面油、凈菜及奶制品等生活必須品。需求單位與配送服務單位協商配送方式，團餐必須按照分餐制要求，按份/人統一打包供應配餐。

今年由于社保入稅等政策影響，人工成本也在攀升，據統計70%以上的團餐企業人工成本15-30%。很多企業還得不斷滿足客戶壓低的餐標和過高的要求，要不付出利潤、要不丟失客戶、減少收入，很多團餐企業都面臨取舍兩難的境地。雖然前些年大多團餐企業趕上了快速發展的好時機，但是那是野蠻增長。在銷售、運營、采購、財物、人事等諸多環節都存在不合規的做法，在稅務、發票上埋雷，合規風險將是很多團餐企業都面臨的較大隱患，現在不進行改正，將來的合規成本會付出更高代價。 團餐整個過程的現場管理工作量大等等問題。

據市市場監管局相關負責人介紹，首批開展團餐配送的單位其服務對象以我市范圍內的機關、團體、企業、事業單位為主，包括社會其他團體；服務項目含早餐、中餐、晚餐。配送方式以集中自提或配送為主，不提供到店用餐。配送方式由用餐需求單位提前與供餐單位商定嚴格執行（自取或送餐上門，均需在符合食品安全有效時間內）。有訂餐需要的單位可提前與供餐企業以電話方式預訂，供餐企業將根據分餐制要求，按人頭統一打包供應配餐。目前，市商務局相關職能處室正積極協調有關部門，及時解決企業困難，努力保障企業擴大產能、服務到位。　 團餐配送服務規范標準適用于團餐配送服務。佛山職工團餐配送注意事項

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所以，他們把寫字樓里的公司行政人員作為重點，比如給對方發放一些不付費/折扣飲品券，先建立聯系，再通過不斷的拜訪與服務，建立合作關系。除了挖掘寫字樓客戶以外，他們還會與酒店建立深度合作，很多會議也會有飲品需求。“通過酒店業務層面，得知近期有哪些會議，再嘗試去跟對方聯系，一般需求量都在200杯以上。比如汽車行業經常舉辦類似“客戶關懷活動”，可以跟對方了解大概參與人數有多少、需要多少杯，適當打折，加上現場人員，相當于承辦一個“單日茶歇服務”，同步也做了品牌宣傳。這類活動出餐速度一般比較靈活，一般而言1~2人就能操作。雖然24小時收入幾千元，看上去不多，但對有些行業類客戶來說，做活動是長線合作，可以不斷發現客戶的新需求。珠海寫字樓團餐配送哪里找

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