團餐配送中，應該注意哪些安全事項？1.外包裝箱采用無毒、保溫性能好的材料制作，包裝箱適時進行清洗消毒，保持外觀整潔。盒飯采用封閉式專門車輛運輸，在運輸前對車輛進行清洗、消毒，在運輸裝卸過程中注意操作衛生，防止食品污染。2.快餐供應與留樣，快餐食品溫度須控制在65℃以上，燒熟后2小時，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時限為燒熟后4小時。留樣餐品冰箱內存放48小時。3.其他，地溝、防蠅防塵設施間隙小于6mm；設置足夠數量廢棄物容器；設置足夠數量的專門水池；具備開展農藥殘留及其他檢測所需的儀器、設備及試劑，并有相應的檢驗方法和檢驗記錄；按市場監管部門要求定期送檢餐品。需要團餐配送的類型：后勤團餐。長沙企業員工團餐配送特點

團餐配送：活動餐、宴會餐、會議餐屬于臨時性供餐，客戶對食品檔次的要求較高。根據顧客要求提供個性化定制服務，并全程跟進服務，包括餐前策劃、場地布置，衛生維護、餐后客戶服務等。在供餐前會與客戶簽訂供餐合同，按客戶需求提供健康營養、安全供餐配套服務。活動訂餐、團體用餐類型。大型活動、商務餐飲配送服務：一般活動人數在200人-5000人之間；小型訂餐、團體用餐配送服務：100-200人不等的團體用餐，100人以下建議到我們就近的門店就餐；包餐宴會、其它類型訂餐配送：個性宴會、慶典活動、企業員工活動、運動會、招商會等企業用餐全案策劃服務。江門工地團餐配送聯系方式團餐配送需要什么資質：辦理排污許可證（環保手續），在環保局辦理。

團餐配送中，應該注意哪些安全事項？食品原料采購，采購原料、輔料和調料實行驗收索證制度、定點采購，并注明食物來源，便于溯源，不合格食品不予接收。食品庫房，庫房內食品原料上架分類擺放、建標立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時清理變質和過期食品。食品粗加工，加工區域設置單獨隔斷，分設蔬菜、生肉和水產品，專門水池標有明顯標志，水池數量與加工量相吻合。使用前根據不同類型食品性質分別解凍、分解、清洗處理，分開存放，防止相互間生物性污染。

團餐配送需要具備哪些要求？1.食品應有包裝或使用密閉容器盛放。容器材料應符合食品安全國家標準或有關規定。2.包裝或容器.上應標注中央廚房的名稱、地址、許可證號、聯系方式，以及食品名稱、加工制作時間、保存條件、保存期限、加工制作要求等。3.危易腐食品應采用冷凍(藏)方式配送。 集體用餐配送單位的食品配送1.食品應使用密閉容器盛放。容器材料應符合食品安全國家標準或有關規定。2.容器上應標注食用時限和食用方法。3.從燒熟至食用的間隔時間(食用時限)應符合以下要求:（1）燒熟后2小時,食品的中心溫度保持在60°C以上(熱藏)的,食用時限為燒熟后4小時;（2）燒熟后按照本規范高危易腐食品冷卻要求,將食品的中心溫度降至8°C并冷藏保存的,其食用時限為燒熟后24小時。供餐前應按本規范要求對食品進行再加熱。團餐配送需要什么資質：餐飲從業人員較基本的健康證，在防疫站辦理。

團餐配送從業人員規范，1、從事接觸直接入口食品工作的從業人員持有有效的健康證明，并每年進行健康檢查取得健康證明，必要時應進行臨時健康檢查。2、具有從業人員食品安全培訓記錄。應每年對其從業人員進行至少一次食品安全培訓考核。員工經過前培訓、在崗培訓、轉崗培訓，合格后方可上崗。3、從業人員穿戴清潔的工作衣帽，佩戴口罩，正確清潔消毒手部，保持良好的個人衛生。堅持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗工作衣帽。工作期間不吸煙、不吃零食、不佩戴手表、手鐲、手環、戒指、耳環等外露飾物、頭發不得外露、不穿戴工作衣帽去衛生間，進入備餐間前應二次更衣。4、應堅持每日晨檢制度并做好記錄，凡有咳嗽、發熱、腹瀉、皮膚傷口或沾染、咽部炎癥等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。團餐配送中，應該注意哪些安全事項:外包裝箱采用無毒、保溫性能好的材料制作。廣東員工團餐配送好處

團餐配送烹調加工操作規范：制作食品的設施設備及加工工具、容器等具有有名標識，按標識區分使用。長沙企業員工團餐配送特點

團餐配送廚房操作衛生制度：一、墻面、排風置、工作臺、灶臺、地面無積灰、無污垢、無積水。廚房抽屜內整潔無灰、無蟑娜、無鼠跡。廢棄物及時倒入帶蓋桶內，當日清理。每班工作結束后，擦洗水斗，倒掉池中網籃內的殘渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干凈，拖清地板。整理好架子、灶臺，蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠置蓋好，保持室內清潔衛生，每周搞一次包干區域的衛生大掃除。共用部位，使用者應尊重衛生包干者的勞動，用后保持整潔（冷藏室、切配間定位放置物品）。二、食品充分加熱，防止內生外熟。隔頓隔夜食品回燒后供應。每班工作結束后調料加蓋。工具、用具、灶上、灶下，地面清掃洗刷干凈。長沙企業員工團餐配送特點

深圳市佳佳順餐飲實業有限公司主營品牌有團體餐,自助餐,團餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯堂承包,飯堂外包,工廠食堂承包,醫院食堂承包,單位食堂承包,團餐配送,企業內部食堂承包,快餐盒飯，發展規模團隊不斷壯大，該公司服務型的公司。佳佳順餐飲實業是一家有限責任公司企業，一直“以人為本，服務于社會”的經營理念;“誠守信譽，持續發展”的質量方針。公司業務涵蓋承包食堂，團餐配送，企事業單位食堂承包，員工食堂承包，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。佳佳順餐飲實業自成立以來，一直堅持走正規化、專業化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。