早在2008年，廣州就已經出現網上買菜了。因為當時的手機功能還較為簡單，而且智能手機的普及程度也遠遠不夠，所以網上買菜主要還是通過網站購買的方式實現。而“廣東買菜聯盟”則是當時首個網上買菜網站，不過最后因為物流配送問題無疾而終。

　　如今，經過十年的發展，隨著市場接受度的提高、物流配送的成熟以及資本的介入等因素，終于讓這個原先不溫不火的行業迎來爆發，同時也賦予了它一個全新的名字——生鮮電商。

　　特別是近兩年，生鮮電商呈井噴式發展。前有叮咚買菜逐漸崛起，后有錢大媽迎頭趕上，再加上騰訊、阿里、蘇寧等互聯網巨頭的入局，市場競爭進入白熱化階段。據不完全統計，目前包括蘇寧的蘇寧菜場、騰訊旗下的每日優鮮以及阿里旗下的盒馬鮮生在內的買菜APP就多達50家。于是，各個生鮮電商開始借助自身優勢形成自己的護城河，以便在緊張的局勢中守護自己的一方天地。

　　蘇寧菜場——線上下單 次日自提

　　蘇寧菜場采用了“線上預定+線下自提”的雙線運營模式。用戶可以在每天晚上9點前，通過蘇寧小店的小程序或APP，進入蘇寧菜場選購下單，第二天最早7點即可到門店自提。

　　與其他生鮮電商有所不同的是，蘇寧菜場沒有采用前置倉的方式囤貨，而是直接從原產地采摘后，直發至門店，打造24小時內基地直達餐桌的綠色理念。而能實現這一先銷后采的模式，則是背后蘇寧強大的供應鏈、優質物流服務的支持。

　　10月31日，蘇寧菜場正式在北京上線，共設置了30個門店自提點，覆蓋慈云寺、通州、馬家堡、亦莊等年輕白領群體聚集地。同時，蘇寧生鮮冷鏈加工中心也在同一天開倉，它將圍繞社區用戶，推動更多的1小時場景生活圈的搭建。而也這意味著蘇寧菜場的覆蓋范圍更加廣泛了。

　　每日優鮮——線上下單 會員1小時達

　　對于生鮮市場來說，“鮮”字至上，因此物流配送的時效性尤其重要。每日優鮮做出“優質生鮮 會員1小時到”的承諾，提供迅速高效的社區配送服務。同時，每日優鮮重點布局線上市場，主打線上下單、門店配送的零售模式，不過線下運營相對薄弱。

　　錢大媽——社區開店 門店引流

　　與每日優鮮不同，錢大媽的優勢則在其線下門店的客流量上。最開始錢大媽就瞄準了社區的生鮮市場，專門在一些離菜場較遠或者沒有菜場的城市社區開店，因此得以收獲一波忠實用戶群體。雖然錢大媽已經開始布局線上市場，但是其線上資源還不夠成熟。

　　由此看來，如今的生鮮電商市場可謂是巨頭云集，各有所長。未來的市場將會是一方獨占鰲頭，還是多方平分天下?我們還不得而知。不過現在我們能看到的是，在這場沒有硝煙的戰爭背后，互聯網買菜正逐成為我們全新的買菜方式，生鮮電商正改變著我們的生活。

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